Мухомор щетинистый (Amanita echinocephala) – уникальный гриб, который относится к семейству Аманитовых и обладает редкостью на территории России. Также его называют Толстяком щетинистым или Мухомором колючеголовым.
Описание Мухомора щетинистого
Этот гриб имеет впечатляющий размер и светлый цвет, а главное отличие заключается в многочисленных шероховатых наростах на его шляпке. Благодаря своему внешнему виду, он может быть спутан с другими видами, которые как съедобные, так и ядовитые. Для того чтобы исключить путаницу, важно знать все особенности Мухомора щетинистого.
Описание кепки
Кепка в начале своего развития похожа на яйцо. По мере роста плодового тела она раскрывается и приобретает плоскую форму. Диаметр составляет 12-15 см. Мякоть плотная и мясистая. У зрелых Толстяков по краю кепки иногда появляются небольшие зубчики.
Цвет кепки белый или светло-серый, со временем становится светло-охряным. Может быть зеленоватого оттенка. На поверхности кепки расположены многочисленные конусообразные наросты того же цвета, что и плодовое тело.
Гименофор, который находится под кепкой, представляет собой пластинчатую структуру. Пластинки широкие и часто расположены, но свободны. У молодых грибов они белые, по мере развития приобретают желтоватый оттенок.
Важно! Можно отличить Толстяка щетинистого от похожих видов по резкому и неприятному запаху мякоти.
Наружность ножки
Ножка имеет широкую и мощную форму. У основания она расширяется. Высота ножки составляет от 12 до 20 сантиметров, а толщина — от 1 до 5 сантиметров. Окрас ножки может быть белым или светло-серым, иногда на ней можно увидеть желтизну или оттенки охристого цвета.
На поверхности ножки можно обнаружить небольшие наросты, как на шляпке гриба, и беловатые чешуйки, хотя они присутствуют в меньшем количестве. Иногда эти элементы могут отсутствовать.
Под шляпкой гриба на ножке образуется характерное кольцо, которое представляет собой юбку из свободных волокон.
Двойники и их отличия
У Толстяка щетинистого имеется несколько двойников. Их нельзя считать одинаковыми, поэтому необходимо знать их отличия.
Яйцеобразный Мухомор (лат. Amanita ovoidea) — это гриб с условно-съедобными свойствами. Его можно жарить или варить, а затем употреблять в пищу.
В отличие от Мухомора щетинистого, у него отсутствуют шероховатые выпуклые вкрапления на шапке.
Мухомор яйцеобразный растет в смешанных лесах, под буками.
Жемчужный Мухомор (лат. Amanita rubescens), также известный как Мухомор краснеющий или серо-розовый — это часто встречающийся двойник. Он растет как в хвойном, так и в лиственном лесу и формирует грибницы с июля до поздней осени.
Шляпка Мухомора щетинистого имеет коричневато-охристый оттенок, в отличие от Толстяка. Его запах приятный, что отличает его от других грибов. Если сделать небольшой срез на шляпке, белая мякоть краснеет.
Мухомор жемчужный используется в пищу после того, как его термически обработают. Этот гриб является съедобным.
Мухомор шишковидный (лат. Amanita strobiliformis) — это редкий вид гриба, похожий на Толстяка щетинистого. Отличительной особенностью шишковидного мухомора является темный оттенок «бородавок» на его шляпке.
Мухомор шишковидный можно найти в Белгородской области России. Плодоношение этого гриба происходит с июля по сентябрь.
Мухомор шишковидный относится к категории условно-съедобных грибов, но его употребление в пищу не рекомендуется. Мякоть этого гриба содержит галлюциногенные вещества, но их количество невелико. Более того, есть опасность спутать мухомор шишковидный с ядовитым грибом Толстяк щетинистый.
О местонахождении и происхождении щетинистого мухомора
Этот уникальный вид гриба можно встретить в влажных лесах, особенно в тех, где растут лиственные деревья или смешанные лесные насаждения. Он предпочитает обитать в дубравах, которые являются его основным местом обитания. Кроме того, группы щетинистых мухоморов могут быть обнаружены неподалеку от различных водоемов.
В России этот гриб распространен преимущественно в Западной Сибири. Чтобы его собрать, стоит отправиться на поиски с июня по сентябрь, когда это возможно.
Ядовитость и непригодность для съедения щетинистых мухоморов
Щетинистый мухомор является непригодным для употребления в пищу, несмотря на термическую обработку. Гриб содержит высокие концентрации токсических веществ, поэтому его плодовое тело считается неядовитым.
Признаки отравления и оказание первой помощи
Первые признаки отравления после употребления щетинистого мухомора возникают через 2-5 часов. Они включают в себя:
- Сильная тошнота;
- Рвота;
- Обильное потоотделение и слюноотделение;
- Частый жидкий стул;
- Боли в области живота;
- Сужение зрачков;
- Ярко выраженная одышка;
- Понижение артериального давления.
При сильном отравлении, вызванном употреблением большого количества грибов щетинистого мухомора, отмечается поражение нервной системы. Пострадавший испытывает головокружение и бред, что требует немедленной медицинской помощи.
Если ничего не будет предпринято вовремя, отравление перейдет на следующую стадию, характеризующуюся судорожным сжатием глотки, галлюцинациями и сильными приступами страха, в то время как желудочные расстройства смягчаются. Иногда возникают припадки агрессии, и состояние пострадавшего напоминает алкогольное опьянение.
Важно! Летальный исход после употребления щетинистого Толстяка в пищу встречается редко — смертность при отравлении составляет 2-3%. Это возможно только в случае, если было съедено большое количество грибов.
При первых признаках отравления необходимо вызвать скорую помощь. До приезда врачей можно смягчить симптомы отравления, следуя указаниям:
- Очистите полость желудка, выпив 4-6 стаканов воды или слабый раствор марганцовки (жидкость должна быть светло-розовой, почти прозрачной).
- Если нет стула, необходимо принять слабительное или касторовое масло.
- Рекомендуется провести несколько процедур очистительного клизмы.
- Если ощущаются сильные боли, стоит приложить теплые грелки к животу.
- При тошноте и рвоте рекомендуется пить небольшими глотками подсоленную воду (1 ч. л. на 1 ст. воды).
- При выраженной слабости можно выпить чашечку крепкого подслащенного чая, черный кофе или молоко с медом.
- Для защиты печени от токсинов советуют принимать внутрь экстракт Расторопши или «Силимарин».
Совет! При отравлении Толстяком не рекомендуется употреблять алкоголь, так как он способствует усвоению ядов, содержащихся в мякоти гриба.
Итоги
Щетинистый мухомор — это опасный и непригодный для употребления гриб, который может вызвать отравление. Хотя его употребление в пищу крайне редко приводит к смертельному исходу, внутренние компоненты мухомора способны нанести серьезный вред здоровью. Необходимо быть осторожным и к двойникам, которые являются либо непригодными для употребления, либо приемлемыми для потребления, но требующими термической обработки перед употреблением. Если при приготовлении блюд из этих грибов была допущена ошибка, может произойти отравление.
Более подробно о внешности щетинистого мухомора вы можете узнать здесь:
Загрузка...
