В конце лета и начале осени наступает время, когда лесные плоды становятся особенно востребованными. В Ленинградской области белые грибы начинают появляться уже с июля. Найти эту ценную добычу можно в лесных чащах и борах. Перед отправлением на поиски грибов важно заранее изучить места, где боровик сосредоточен наиболее интенсивно.
Есть ли белые грибы в Ленинградской области
В текущем году белые грибы впервые появились в окрестностях Петербурга уже в июне, что неизбежно порадовало любителей уединенной охоты. Леса, окружающие северную столицу, известны своим обилием съедобных грибов.
Обычно период самых плодовитых грибных находок приходится на август и сентябрь. В лиственных лесах Ленинградской области в текущем сезоне наблюдаются многочисленные случаи их появления.
Виды белых грибов в Ленинградской области
В окрестностях северной столицы, в лиственных и смешанных лесах, живет уникальный боровик – белый гриб, и есть несколько других видов этого гриба. Они очень отличаются друг от друга по внешнему виду.
Боровик – белый гриб
Этот гриб является крупным и массивным базидиомицетом, диаметр шляпки может быть до 30 см, хотя в среднем они не превышают 10 см. Окраска шляпки может быть темно-коричневой или бордовой, а форма всегда выпуклая.
Ножка боровика – толстая и бочкообразная, длина может достигать 20 см. Мякоть гриба плотная, сочная и имеет особый грибной аромат.
Белый гриб дубовый
Данный гриб обладает значительной размерами шляпкой, которая формируется в форме шара и достигает диаметра в 25 сантиметров. Окрас шляпки может варьироваться в оттенках коричневого цвета, начиная от светлых оттенков и заканчивая темными. А также, в условиях сухой погоды, на поверхности шляпки возникают известные сетчатые узоры.
Ножка гриба имеет форму штыря или цилиндра, покрыта мелкой сеткой неглубоких трещин. Окрас ножки гриба имеет светло-ореховый оттенок.
Белый гриб сосновый
Этот гриб отличается от своего старшего собрата яркой буро-красной или темной шляпкой, напоминающей вино. Поверхность шляпки рыхлая и неровная.
Ножка гриба толстая и мясистая, в отличие от шляпки она имеет светлый оттенок. Кожица ножки покрыта узором в виде красной сеточки.
Белый гриб еловый
Характеризуется значительными габаритами и имеет выпуклую темно-коричневую шляпку. Диаметр шляпки может превышать 25 см. Вес некоторых образцов достигает 4 кг.
Ножка крупная и прочная, имеет форму бочонка. Ее окружность составляет не менее 10 см. Цвет ножки — кремово-коричневый с легким красноватым оттенком. Поверхность ножки покрыта сетчатым рисунком.
Белый гриб березовый
Колосовик, известный также как белый гриб, широко распространен в лесах Ленинградской области. Шляпка данного гриба имеет плоскую и распростертую форму, ее диаметр не превышает 15 см. Одним из характерных признаков колосовика является его белый цвет с легким бежевым или желтым оттенком.
Ножка колосовика имеет форму бочонка и не превышает длины в 10 см. Цвет ножки также белый с небольшим коричневым оттенком, и в верхней части можно заметить мелкую сеточку.
Когда собирать белые грибы в Ленинградской области
Молодые боровики разных видов можно увидеть уже в конце мая после первых сильных ливней. Хотя это отдельные редкие экземпляры. Обильное плодоношение этих грибов наблюдается в конце июля. Но настоящий урожай белых грибов начинается в августе и продолжается в начале сентября. Именно в этот период происходит вершина их плодоношения.
Где растут белые грибы в Ленинградской области
В лесах северной столицы, состоящих из лиственных и смешанных пород, можно найти много разных видов боровиков. Они предпочитают расти на глинистых и песчаных рыхлых почвах с хорошим дренажем. Обычно их можно найти под лиственными деревьями, такими как дубы, березы, осины, иногда под соснами. На карте Ленинградской области указаны различные районы, где можно найти белые грибы.
Места, где произрастают боровики:
- Волховский район;
- Лужский район;
- Людейнопольский район, поселок Алеховщина;
- Кировский район;
- Ломоносовский район;
- Тосненский район;
- Новое Девяткино;
- Синявино;
- Выборгский район;
- Гатчина.
Боровик – это гриб, которого грибники считают самым ценным. Чтобы найти его, можно ориентироваться на места, где он обычно растет.
Правила сбора боровиков в Ленинградской области
Рядом с боровиком могут расти схожие грибы, такие как желчный и сатанинский – их следует избегать. Сатанинский гриб похож на белый гриб по форме, но это его разновидность. Отличить ядовитый гриб можно по красному тону трубчатого слоя и ножки. Если сатанинский гриб разрезать, его мякоть будет синей.
Сатанинский гриб – один из опасных двойников белого гриба.
Желчный гриб (горчак) имеет светло-коричневый цвет, его трубчатый слой изначально белый, но со временем становится серым. При повреждении его мякоть розовеет.
Горчак отличается от других грибов своим цветом и белым трубчатым слоем, который покрывает его шляпку.
Для тех, кто только начинает заниматься сбором грибов, рекомендуется взять с собой более опытного грибника, который сможет научить отличать горчак от других похожих грибов, таких как поганка.
Лучшее время для сбора грибов — после дождя и грозы, когда наступает туманное утро. Именно в такие дни боровики можно найти не только под деревьями, но и на просеках, а также на хорошо освещенных полянах.
В период засухи белые грибы предпочитают прятаться под раскидистой кроной дуба и в густой траве.
Первые заморозки не испортят боровикам, они сохранят свой аромат и приятный вкус.
А вот еще несколько рекомендации для тех, кто собирает боровики в Ленинградской области:
- Лучшее время для сбора белых грибов — период созревания ржи.
- В Ленинградской области часто можно найти грибы, которые растут рядом со сморчками, поэтому при сборе таких грибов рекомендуется ориентироваться на эту особенность.
- Чтобы лучше видеть белые грибы в лесу, рекомендуется приходить до восхода солнца, так как шляпки этих грибов хорошо видны при первых солнечных лучах.
- Для удобства сбора грибов стоит взять с собой длинную и прочную палку, чтобы можно было разгребать листву без лишнего наклонения.
- При передвижении по лесу нужно делать это медленно, аккуратно осматривая почву под ногами.
- Особенно важно обращать внимание на песчаный грунт и суглинки, так как это место, где часто встречается боровик.
- Белый гриб следует срезать у самой грибницы или выкручивать, а затем очистить от листьев и земли.
- Укладывать собранные грибы в корзину следует шляпкой вниз, а в случае, если у гриба есть длинная ножка, ее можно перевернуть на бок.
- При сборе грибов следует выбирать только зрелые экземпляры, избегая червивости и гнильцы.
Важно! В корзину не стоит класть неизвестные плодовые тела, которые по форме и цвету похожи на белый гриб.</ p>
Советы опытных грибников
Одна из основных рекомендаций состоит в том, чтобы выбирать только те грибы, в которых вы абсолютно уверены. Неизвестные виды, с которыми вы встречаетесь впервые, оставляйте на месте их обнаружения.
Есть также другие полезные советы:
- Идеальный гриб для сбора и употребления в пищу — это тот, у которого диаметр шляпки не превышает 4 см.
Молодые боровики
Если вы новичок в грибной охоте в Ленинградской области, важно внимательно прислушиваться к опыту опытных грибников. Это позволит вам избежать проблем при сборе лесных грибов и получить только ценные и вкусные экземпляры.
Заключение
В лесах Ленинградской области много белых грибов. Они можно найти как в лиственных, так и в смешанных и хвойных лесах. Некоторые места в этом регионе особенно известны благодаря обилию этих ценных грибов. В 2019 году был особенно богатый урожай боровиков, которые можно собирать до первых заморозков.
Загрузка...
