Proogorod.com

Земледелие онлайн — электронный журнал для садоводов, фермеров и огородников

Боровик волчий: характеристика, места обитания, фото

Боровик волчий — интересный гриб, который охотники за миру проводят время в поисках. Несмотря на то, что он похож на сатанинский гриб, у него есть важное преимущество — его можно съесть. Чтобы не перепутать волчий боровик с другими грибами, необходимо хорошо изучить его внешний вид, места обитания и другую полезную информацию.

Как отличить волчьих боровиков от других грибов

Признаки, которые помогут вам отличить волчий боровик от других грибов:

  1. Шляпка. Шляпка волчьего боровика имеет крупные размеры — от 15 до 20 сантиметров в диаметре. У молодых экземпляров она полукруглая, а со временем становится полураспростертой или выпуклой. По краям шляпки появляется плавное заужение. У молодых грибов шляпка может быть бледно-серого или кофейного цвета, а у взрослых грибов она становится похожей на замшу, но с глянцевой и гладкой поверхностью. При повреждении верхняя часть шляпки меняет свой окрас с желтого на синий.

  • Размер ножки может достигать 80 мм, а ее диаметр варьируется от 20 до 60 мм. Форма ножки цилиндрическая с расширением в середине и низу, а сужением в верхней части. Краска ножки боровика может быть ярко- или бледно-желтой, и легко заметны пятна красно-бурого цвета. При повреждении нижняя часть гриба также покрывается синевой.

Важно! Боровик обладает оливковым споровым мешком, в котором находится семенной материал.

Где произрастают волчьи боровики

Этот вид грибов встречается не везде. Он предпочитает теплый климат и разнообразные лесные уголки, где процветают дубы, буки и другие широколиственные деревья. Чаще всего волчьи боровики обитают в странах средиземноморья и в северных районах Израиля, где насыщенная известковая почва создает комфортные условия для их роста.

Можно ли употреблять волчьи боровики в пищу

Плодовое тело этого вида грибов можно отнести к категории условно-съедобных, оно обладает особым и ярким вкусом, который очень ценят настоящие гурманы. Но несмотря на это, волчьи боровики не являются опасными для здоровья, поэтому после тщательного предварительного кипячения их можно безопасно употреблять в пищу.

Читать еще:  Боровик пороспоровый: описание и фото

Поддельные грибы

Среди поддельных грибов существуют и опасные для жизни экземпляры, о которых также следует узнать до того, как отправляться на тихую охоту:

  1. Болет сатанинский или сатанинский гриб. Он имеет более насыщенный цвет и на ножке явно виден сетчатый узор. Этот гриб ядовит и не пригоден для употребления в пищу.
  2. Розовокожий боровик. Основной отличительной чертой этого гриба является окрас ножки (оттенок красного вина) и наличие светло-красного рисунка, который покрывает всю нижнюю часть плодового тела. Он относится к ядовитым видам.

Как правильно собирать Волчий боровик

Важно уметь правильно собирать Волчий боровик, даже если он не растет на территории России. Вот несколько рекомендаций:

  1. Избегайте сбора грибов рядом с промышленными предприятиями и дорогами, так как они могут содержать вредные вещества. Никакие способы обработки не смогут полностью избавить грибы от этих веществ.
  2. Не собирайте грибы с повреждениями или полностью червивые, так как они могут вызвать отравление.

Применение гриба волчий боровик

Гриб волчий боровик подходит для употребления в пищу. Тем не менее, существуют некоторые ограничения и особенности его приготовления:

  1. Для готовки гриб необходимо отварить в течение 15 минут. После этого следует слить бульон и не использовать его дальше.
  2. Плодовые тела гриба лучше мариновать, а не солить, чтобы придать им особый вкус с помощью уксуса и приправ.
  3. Жареные, тушеные и запеченные боровики будут особенно вкусными, если добавить к ним свежие специи, чеснок или соусы. Не все любят исключительно чистый вкус этих грибов.
  4. Плодовые тела можно использовать также для приготовления супов. В этом случае также следует использовать предварительно сваренный гриб.
  5. Волчий боровик не рекомендуется сушить или замораживать.

Следует помнить о важности тщательной подготовки продукта перед приготовлением блюда. Он должен быть как можно лучше проваренным и высушенным.

Итоги

Волчий боровик — это редкое и уникальное блюдо, которое любители охоты оценят по-настоящему. Его необычный вкус, великолепный вид и величественные размеры отличают его от других грибов.



Так же рекомендуем:
Ссылка на основную публикацию