Proogorod.com

Земледелие онлайн — электронный журнал для садоводов, фермеров и огородников

Белый мухомор: фото и описание, симптомы отравления и первая помощь

Среди множества представителей грибного мира существует группа грибов, употребление которых может серьезно навредить человеку. Таких видов не так много, но каждый, кто решает отправиться на «тихую охоту» в лес, должен быть осведомлен об этих грибах. Одним из особо опасных грибов является белый мухомор, фото и описание которого приведены ниже.

Особенности внешности бледной поганки

Бледная поганка относится к семейству Аманитовых, известных также как мухоморы. Характерной чертой этого вида является шляпконожечная зонтичная форма гриба, снабженного длинной прямой ножкой и округлой плоской шляпкой (при ранней зрелости шляпка может иметь яйцеобразную форму).

Бледная поганка, также известная как мухомор зеленый или мухомор белый, обычно легко распознается в лесу. Однако несмотря на это, отравления ими, ведущие к смерти, все еще случаются. Поэтому при сборе грибов необходимо быть крайне осторожным и аккуратным. Употребление ядовитых экземпляров может иметь серьезные последствия.

Описание поганки шляпки

Маленькая бледная поганка имеет форму яйца. В процессе роста гриба шляпка начинает расправляться, ее края приподнимаются, форма становится полукруглой или полуовальной, а потом плоской. При этом диаметр шляпки может достигать 10-12 см. Верхняя часть шляпки покрыта гладкой светлой грязно-зеленоватой или оливковой кожицей, в центре цвет более насыщенный, на краю светлый, иногда почти белый. Края слегка загнуты вниз.

На представленном фото показано, как выглядит бледная поганка на различных стадиях развития плодового тела.

Споровая плоскость шляпки белая, пластинки четкие, ровные, мягкие, не приросшие к ножке.

Характеристика стебля

Стебель зеленого мухомора имеет форму цилиндра или усечено-конуса с небольшим загубным утолщением. Обычно он прямой, но иногда может быть слегка изогнутым. Длина стебля часто достигает 15 см, а диаметр — 2,5 см. Цвет стебля белый, на его поверхности может быть наблюдать муаровый узор. Вверху стебля располагается широкое перевязь, которая имеет пленчатую структуру и может исчезать с возрастом.

Нижняя часть стебля, также известная как клубень, отличается от остальной части стебля по форме и цвету. Клубень выраженный, белый и напоминает по форме пластинку. Обычно он частично находится в земле.

Каково биологическое принадлежность бледной поганки к группе грибов?

Среди многочисленных видов грибов, которые представляют опасность для жизни и здоровья человека, особое место занимает бледная поганка. Этот вид грибов относится к третьей, наиболее опасной категории. Его представители не только вызывают отравление пищевого характера или расстройство центральной нервной системы. В эту группу входят грибы, обладающие смертельной ядовитостью, употребление которых может привести к летальному исходу.

Каков аромат бледной поганки

У бледной поганки нет специфического грибного запаха, как у многих других видов. У некоторых экземпляров он может быть едва уловимым, немного сладковатым, слегка напоминающим запах сырого картофеля. Запах во многом зависит от того, в какой местности данный гриб рос, а также от его возраста.

Плодоношение бледной поганки

Белые споры бледной поганки, имеющие круглую форму, используются для ее размножения. Споры, когда они созревают, распространяются с помощью ветра и воды. Важно отметить, что все части плодового тела зеленого мухомора содержат ядовитые вещества.

Распространение и обитание бледной поганки

Этот гриб может быть найден не только в России, но и в Европе, Азии, а также на территории Северной Америки. Обитает он в смешанных и лиственных лесах, которые характеризуются умеренным климатом. Часто бледная поганка образует симбиотические отношения с дубом, липой, буком, орехом и другими лиственными и широколиственными деревьями. Этот гриб встречается редко, обычно растет небольшими группами или встречается в виде единичных экземпляров.

Первые грибы бледной поганки появляются в середине июля, плодоношение продолжается до октября.

Потенциальные опасности бледной поганки для человека

Один из наиболее опасных грибов для людей — это зеленый мухомор. В нем содержится смертельная доза токсинов, которая составляет около 1/3 часть взрослого гриба, что примерно равно 30 граммам. Статистически, 90% отравлений бледной поганкой заканчиваются летальным исходом для пострадавшего. Если человеку повезет и доза токсинов окажется несмертельной, то лечение будет долгим и сложным, а его организм может никогда полностью восстановиться.

Влияние яда поганки на организм человека

Содержащиеся в бледной поганке токсичные вещества оказывают негативное воздействие на организм человека. В плодовом теле поганки содержатся следующие ядовитые вещества:

  1. Аматоксины (аманин, α, β, γ-аманитины, аманулин).
  2. Фаллотоксины (фаллоидин, фаллизин, фаллицидин, фаллоин).
Читать еще:  Мухомор снежный: фото и описание

Все они преимущественно воздействуют на почки и печень, вызывая токсический гепатит и последующий некроз.

Имеется ли специфическое противоядие от воздействия бледной поганки?

В случае отравления бледной поганкой в качестве антидотов применяются следующие медикаменты:

  1. Бензилпенициллин.
  2. Силибинин (Легалон).
  3. Ацетилцистеин.

Важно! Прием любых лекарственных препаратов следует осуществлять только под наблюдением медицинского специалиста.

Признаки отравления бледной поганкой

Симптомы, которые указывают на возможное отравление бледной поганкой, могут проявиться с определенной задержкой. Первые признаки могут появиться только через 6-24 часа, а в некоторых случаях и через 48 часов после того, как гриб попадет в организм. Это делает диагностику более сложной и приводит к тому, что большая часть токсинов, содержащихся в грибе, успевает полностью попасть в кровь. Из-за этой задержки неотложные меры, предпринимаемые для спасения пострадавшего, становятся менее эффективными.

Вот наиболее типичные первичные симптомы и признаки отравления бледной поганкой:

  1. Появление периодической рези и спазмов в животе.
  2. Тошнота и неудержимая рвота.
  3. Частая диарея с выделениями слизи, иногда с примесью крови.
  4. Смутность сознания.
  5. Постоянная жажда.
  • Обычно на третий день после отравления состояние пострадавшего становится лучше. Однако это ощущение обманчиво, поскольку организм продолжает отравление.
  • Через 2-4 дня начинают проявляться признаки повреждения печени: желтушный оттенок кожи, потемнение мочи. Сердцебиение учащается, пульс становится нерегулярным, появляются признаки гипертонии. Кровь меняет свою структуру, становится густой и свертывается быстро. В большинстве случаев к 10-12 дню наступает летальный исход из-за острой сердечной недостаточности, почечной или печеночной недостаточности.

Последствия употребления бледной поганки в пищу

Тяжесть последствий для организма человека при съедании зеленых мухоморов напрямую зависит от количества грибов, съеденных и времени, прошедшего с момента поступления токсинов в организм, а также от своевременности и правильности предпринятых мер для спасения человека.

Однако опыт показывает, что даже опытная медицинская помощь в большинстве случаев неэффективна, и 9 из 10 отравившихся погибают. Смертельная доза ядов бледной поганки для взрослого человека содержится в одном грибе среднего размера. У детей токсины действуют сильнее, и смерть наступает уже через 1-2 суток.

Важно! Зеленый мухомор не теряет своей ядовитости при вымачивании, варке или консервировании.

Как помочь при отравлении бледной поганкой

При подозрении на отравление бледной поганкой или любым другим видом гриба важно помнить, что самостоятельное лечение дома недопустимо. Единственный правильный шаг — вызвать скорую помощь или доставить пострадавшего в ближайшую больницу.

До приезда медицинских работников можно выполнить следующие действия:

  1. Необходимо промыть желудок пострадавшего, заставив его выпить достаточное количество слегка подсоленной или окрашенной марганцовкой воды, после чего вызвать рвоту. Обязательно сохраните образцы пищи для проведения микологического анализа, который поможет поставить правильный диагноз.
  2. Для восстановления водно-солевого баланса тела пострадавшего, следует постепенно давать ему раствор Регидрона или слегка подсоленную воду.
  3. Рекомендуется дать пострадавшему любой имеющийся энтеросорбент: активированный уголь (в дозе 0,5-1 г на каждый килограмм массы тела пострадавшего), Полисорб-МП, Энтеросгель и другие подобные препараты.
  4. Необходимо обеспечить постельный режим для пострадавшего.

Важно! Все, кто употребил ту же пищу, должны принять профилактические меры, в первую очередь – сделать промывание желудка.

Существуют ли случаи отравления бледной поганкой с летальным исходом?

К сожалению, ежегодно регистрируется несколько случаев смерти после употребления бледных поганок в пищу. Ниже приведена статистика отравлений грибами в целом:

Приблизительно 10% всех летальных исходов вызваны употреблением зеленых мухоморов. Точные цифры трудно получить, так как подробная статистика не ведется. Наибольшее количество отравлений зафиксировано в Центральном Черноземном регионе России. Например, в 1992 году в Воронежской области от отравления грибами скончались 40 человек, в том числе 23 детей.

Смертельные случаи после употребления бледной поганки регистрируются и в других странах. Ниже приведены новостные сюжеты белорусских телеканалов на эту тему.

Применение бледной поганки в народной медицине

Информация о применении бледной поганки в народной медицине неоднозначна и неоднозначна. Некоторые источники говорят о применении микродоз этого гриба в качестве антидотов при отравлениях, но гораздо больше сомнений вызывает такая практика. Традиционная медицина не относит зеленый мухомор к полезным растениям, но имеются сведения о научных исследованиях, в том числе проводимых в Германском центре онкологических исследований. Учеными этого учреждения был извлечен токсин из зеленого мухомора — α-аманитин, и проведены успешные эксперименты на мышах для подавления раковых клеток. Научные исследования в этой области продолжаются.

Читать еще:  Мухомор Элиаса: фото и описание

Нельзя рекомендовать самостоятельно использовать бледную поганку в качестве лекарственного средства, порошков, мазей, настоек, так как это представляет смертельную опасность.

Как определить бледную поганку

Бледная поганка обладает большим разнообразием внешних проявлений, однако ее можно легко узнать визуально. Для правильной идентификации важно знать все характерные особенности этого гриба. Основные из них включают широкое кольцо над ножкой и большую клубневидную вольву.

Отличительные особенности бледной поганки

Бледная поганка, в отличие от других ядовитых грибов, имеет свои уникальные характеристики. Внешне она может напоминать другие мухоморы, в частности, вонючий и поганковидный. Однако, не всегда у бледной поганки можно наблюдать характерные для многих других видов Аманитовых грибов белые точечные наросты на шляпке. Это может послужить отличительным маркером для определения этого вида гриба.

Кроме внешних отличий, бледная поганка также отличается составом токсических веществ, содержащихся в плодовых телах. Например, в отличие от зеленого мухомора, токсины в плодовых телах бледной поганки могут разлагаться при термообработке или выводиться из мякоти при вымачивании. Это означает, что бледная поганка может стать безопасной для употребления после соответствующей обработки.

Как распознать бледную поганку среди других съедобных грибов

В некоторых случаях на первый взгляд бледная поганка может показаться похожей на другие грибы, которые можно съесть. Именно это сходство и вводит в заблуждение опытных грибников, которые могут собрать ее по ошибке. Поэтому особенно важно быть аккуратными и не спешить, тщательно изучать каждый срубленный экземпляр и, при возникновении хоть малейшего сомнения, откладывать его в сторону. Необходимо помнить, что если бледная поганка попадет в собранную корзину, то остальные грибы могут быть заражены ее спорами и весь улов будет приходиться выбрасывать.

Важно помнить следующее правило: «Если не знаю, не собираю».

Колпака от бледной поганки можно отличить

Приболотник, также известный как колпак кольчатый, является довольно распространенным представителем семейства Паутинковых грибов. Этот гриб часто встречается в разных регионах Центральной России, а также на западе страны. Он обладает отличным вкусом и многим грибникам приносит настоящее удовольствие от сбора. В отличие от зеленого мухомора, шляпка колпака кольчатого имеет полукруглую форму и не становится плоской со временем. Она имеет легкий коричневый оттенок с розоватым оттенком, очень похожий на цвет яичной скорлупы. Поверхность шляпки покрыта слегка мучнистым слоем.

Кроме того, есть еще несколько признаков, позволяющих отличить колпака от бледной поганки. С возрастом обратная сторона шляпки колпака кольчатого темнеет, становясь коричневой, в то время как у зеленого мухомора она остается белой. На поверхности шляпки колпака кольчатого отсутствуют белые хлопья или чешуйки.

Отличительные признаки шампиньона

Легко различить шампиньоны от бледной поганки можно по цвету пластинок на нижней стороне шляпки. У зеленого мухомора такие пластинки всегда белые и не меняют свой оттенок в процессе созревания гриба.

У молодого шампиньона цвет пластинок розовый, но по мере старения гриба, он становится все коричневее и коричневее.

О зеленушке

Зеленушка, которая также известна как зеленая рядовка, является съедобным грибом семейства Рядовковых. Чтобы отличить ее от бледной поганки, можно обратить внимание на следующие признаки:

  1. Пластинки зеленушки имеют лимонно-желтую или зеленовато-желтую окраску, в то время как у бледной поганки они всегда белые.
  2. Шляпка зеленушки имеет плоскую-выпуклую форму, в отличие от колокольчатой формы шляпки зеленого мухомора.
  3. У зеленушки полностью отсутствует кольцо на ножке, а сама ножка заметно короче в сравнении с бледной поганкой.

Цвет ножки зеленушки может быть желтый или желто-зеленый, в то время как ножка бледной поганки белая.

О различиях между бледной поганкой и зеленоватой или зеленой сыроежкой

Молодые грибы бледной поганки и зеленых или зеленоватых сыроежек могут быть очень похожими друг на друга. Однако у них все же есть ряд отличий:

  1. У сыроежек в отличие от зеленого мухомора нет кольца на ножке, а также они не имеют вольвы.
  2. Пластинки у сыроежки хрупкие и ломкие, а ножка более толстая и плотная.

Важно! Плодовые тела бледной поганки никогда не заражаются червями или насекомыми, в отличие от съедобных грибов.

Читать еще:  Розовый мухомор (краснеющий, серо-розовый): саквояжи и рассказы об этом съедобном грибе

Способы определения бледной поганки при варке грибов

К сожалению, точные методы определения наличия токсинов бледной поганки в грибном отваре не существует.

Многие меры, такие как изменение цвета бульона после отваривания грибов, потемнение серебряной ложки, помещенной в него, посинение лука или чеснока, не дают абсолютной гарантии. Поэтому использование этих методов нежелательно. Наиболее надежным способом избежать отравления ядовитыми грибами является полный отказ от употребления грибов, если есть хоть малейшее подозрение на наличие зеленых мухоморов среди них.

Как избавиться от бледной поганки на участке

Бледная поганка периодически может возникнуть на садовом участке или приусадебном участке. Важно избавиться от нее как можно скорее. Все части зеленого мухомора, включая споры и мицелий, ядовиты. Гриб следует удалить из почвы, а затем перелопатить землю на участке так, чтобы нити грибницы оставались незащищенными. Таким образом, они будут быстро уничтожены солнечными лучами. После этого участок нужно полностью перекопать. Чтобы предотвратить повторное появление грибов, почву необходимо обработать 0,2% раствором медного купороса.

Встречаются случаи, когда грибы развиваются на местах с избыточными остатками из опавших листьев, веток и сухой травы. Чтобы предотвратить это, важно своевременно убирать растительный мусор и старую гниющую древесину. В затененных местах почву необходимо периодически разрыхлять, чтобы избежать повышенной влажности.

Важно! Все взаимодействия с мутовками необходимо проводить в резиновых перчатках.

Заключительный вывод

Палевый экземпляр поганки, приведенный в приведенной статье с фото и описанием, считается одним из самых опасных грибов на планете. Возможно, в будущем, ученые смогут найти способы использования веществ, содержащихся в нем, в интересах человечества, но это еще не произошло. Поэтому при сборе грибов необходимо быть крайне осторожным и ни в коем случае не употреблять те, что схожи с зеленым мухомором.

FAQ

Чем опасен мухомор вонючий?

Мухомор вонючий (Amanita virosa), также известный как белая поганка, является смертельно ядовитым грибом, схожим по токсичности и симптомам отравления с бледной поганкой. Неопытные грибники могут легко спутать мухомор вонючий с различными видами шампиньонов, что часто приводит к тяжёлым отравлениям, которые, в большинстве случаев, имеют смертельный исход.

Что будет, если съесть мухомор вонючий?

Симптомы отравления мухомором вонючим схожи с симптомами отравления бледной поганкой. Однако наибольшая опасность отравления мухомором вонючим заключается в продолжительном латентном периоде, который может длиться от 6 до 24 часов, иногда даже до 30 часов. В течение этого времени человек не ощущает недомогания, в то время как происходит значительное разрушение печени, что делает отравление особенно опасным.

Что более ядовитое: мухомор или поганка?

Споры мухомора вонючего не менее опасны и ядовиты, чем у бледной и весенней поганки. При разлете ветром они могут попадать на растущие рядом растения, грибы и ягоды, заражая их. Поэтому даже съедобные грибы, собранные поблизости от мухомора вонючего, могут быть опасны для употребления и не рекомендуются к использованию.

Чем пахнет мухомор вонючий?

Обычный в наших лесах и столь же ядовитый мухомор вонючий имеет белую окраску и схож с шампиньоном. Запах у него не такой сильный: когда этот гриб подсыхает, он пахнет тухлой картошкой, а свежий практически не имеет запаха. Молодые плодовые тела напоминают лежащие в мху яйца: они белые, гладкие и красивые.

Почему мухомор опасен для человека?

Мухомор вонючий содержит несколько опасных для человека веществ, в том числе мускарин, который вызывает расширение сосудов и уменьшение сердечного выброса, что может привести к смерти от отека легких и удушья. Еще одно опасное вещество, присутствующее в мухоморе вонючем, это иботеновая кислота, обладающая психотропным эффектом и в больших концентрациях приводящая к гибели клеток головного мозга.

Как мухомор влияет на человека?

Сырые мухоморы содержат производные изоксазола, такие как иботеновая кислота и мусцимол, которые обладают галлюциногенными свойствами. Употребление этих веществ может вызвать эйфорию и галлюцинации, но в дальнейшем привести к гибели нейронов. Поэтому употребление сырых мухоморов может вызвать серьезное отравление.

Сколько нужно съесть мухоморов для отравления?

Смертельная доза мухомора вонючего для человека составляет 15 шляпок. Обычно такое количество грибов человек не съест, и употребление мухомора в таком количестве маловероятно. Однако стоит помнить, что даже употребление небольшого количества мухоморов может быть опасным и привести к отравлению.



Так же рекомендуем:
Ссылка на основную публикацию