Мухомор, известный также как Аманита вироса, является опасным представителем семейства Аманитовых, относящегося к порядку Пластинчатых. Этот гриб имеет несколько наименований, таких как зловонный, белоснежная или белая поганка. При употреблении в пищу этого гриба человеку грозит серьезное отравление и даже смерть.
Описание вонючего мухомора
Чтобы не поймать в корзину непригодные для употребления образцы, стоит ознакомиться с их описанием и снимками.
Описание шляпки
Шляпка вонючего мухомора (на фото) имеет ширококоническую форму и достигает диаметра 12 см. Она белого цвета и блестящая. Во время дождя поверхность становится слегка липкой. Мякоть шляпки — белая и имеет неприятный запах.
Пластинки под шляпкой также белые. Они образуются свободно и часто. Споры шаровидные, гладкие и белого цвета.
Что характерно для ножки?
Ножка представляет собой ровный и вытянутый элемент гриба, который может достигать длины до 7 см. Ее диаметр не превышает 1-1,5 см. Основание ножки имеет небольшое утолщение. Белоснежный цвет делает эту часть гриба особенно привлекательной. На ножке образуется нежное кольцо белого оттенка. Оно быстро исчезает, оставляя после себя кольцевидный орнамент.
Различия между двойниками и их отличиями
В мире мухоморов существует несколько видов, которые могут быть очень похожими:
- Весенний мухомор имеет более плоскую шляпку и обычно растет в теплых регионах. От других родственников его отличает сезон появления. Этот гриб крайне ядовитый;
- Яйцевидный мухомор отличается наличием более крупной вольвы. По краям его шляпки видны нити и хлопья, которые помогают определить этот вид мухоморов. На ножке есть небольшое кольцо цвета крема и охры. Этот вид мухомора включен в Красную книгу Краснодарского края и считается условно съедобным;
- Поганка бледная, в зависимости от условий роста может иметь шляпку не зеленоватого, а белесого оттенка, поэтому ее порой спутывают с мухомором вонючим. Этот гриб ядовит, и по степени отравления он равноценен мухомору;
- Поплавок белый — это альбиносная разновидность серого поплавка. Основное отличие — отсутствие кольца, хотя это ненадежный признак, так как оно разрушается у взрослых мухоморов. Гриб съедобен, но не отличается высокими пищевыми качествами;
- Гриб шампиньон перелесковый имеет светло-кремовую шляпку, что может вызвать путаницу с мухомором вонючим. Однако, возрастом у шампиньона пластинки темнеют, приобретая почти черный оттенок, в то время как у мухомора вонючего пластинки остаются белоснежными. Шампиньон съедобен, поэтому при сборе следует быть чрезвычайно осторожными.
В каких местах и условиях произрастает
Местом обитания вонючего мухомора являются лесные зоны с преобладанием елей и черники. Этот гриб встречается в северных районах умеренной климатической зоны. Он произрастает в хвойных и смешанных лесах, а также на влажных песчаниках.
Обратите внимание! Сезон созревания токсичных грибов продолжается в период с июля по октябрь.
Можно ли использовать мухомор в пищу или он опасен
В составе вонючего мухомора находится вещество мускарин, которое имеет токсическое действие на нервную систему человека. В результате употребления этого вида гриба в пищу возможны трагические последствия.
Не стоит забывать! Вонючий мухомор ядовит как в свежем виде, так и после приготовления.
Симптомы отравления грибом вонючим мухомором
Признаки отравления бледной поганкой и мухомором вонючим схожи. Особенностью является то, что организм начинает давать тревожные сигналы уже через 6-24 часа после употребления грибного блюда, и в это время происходят необратимые изменения, такие как разрушение печени. Без пересадки этого органа человеку сложно выжить.
Главные симптомы отравления:
- нение боли в животе;
- слабость, доводящая до полунепроизвольного состояния;
- бесконечная рвота;
- проявление диареи;
- выраженная жажда;
- снижение артериального давления до критических значений, сопровождаемое тахикардией;
- уровень глюкозы в крови снижается (гипогликемия);
- в тяжелых случаях возникает бредовое состояние.
Через 1-2 дня симптомы ослабевают, однако организм не восстанавливается после заболевания. Такой период называют «ложным выздоровлением», после которого возможна смерть пациента.
Первая помощь при отравлении белой поганкой
Без медицинской помощи в случае отравления мухомором вонючим не обойтись.
Алгоритм предоставления первой помощи до приезда медицинской бригады:
- Перед прибытием скорой помогите пострадавшему промыть желудок. Для этого используйте теплую воду. Пострадавшему нужно выпить несколько стаканов жидкости, после чего последует рвота.
- Дайте пострадавшему активированный уголь в дозе 1 таблетка на 10 кг веса.
- Боритесь с обезвоживанием, используя Регидрон.
- Можно пить чай, молоко.
- Если есть ознобы, укрыть пострадавшего и приложить грелки к конечностям.
Внимание! Считается, что для грибного отравления расторопша пятнистая является антидотом.
В ее составе есть силимарин, который эффективно восстанавливает клетки печени. В научных исследованиях возникают отдельные сообщения о том, что силимарин может быть эффективен при внутривенном применении в случае отравления мухоморами. Однако использование таких методов без назначения врача не рекомендуется.
В стационарных условиях проводится коррекция ацидоза и восстановление водно-электролитного баланса. В случае быстрого разрушения печени может потребоваться операция по трансплантации органа. Иногда это единственный шанс на спасение.
Заключение
Мухомор вонючий – это ядовитый гриб, который часто путают со спортивным питанием. Отравление от него может быть смертельным. Если появятся признаки отравления, нужно срочно идти в больницу. Не стоит собирать грибы, о которых ничего не известно и вызывают сомнения.
Загрузка...
