В некоторых источниках мухомор поганковидный называется условно-съедобным, что означает, что его можно употреблять в пищу при соблюдении определенных правил обработки и приготовления. Однако результаты практических опытов, проведенных учеными, свидетельствуют о наличии множества токсических веществ в этом грибе и опровергают такое утверждение.
Большинству грибников сложно сразу определить, что они имеют дело с поганковидным мухомором. Это объясняется тем, что его поверхность не красная, как у большинства ядовитых грибов, а имеет желто-лимонный оттенок. Из-за этой особенности его окраски, этот представитель получил название лимонного мухомора.
Описание Матиасия поганковидного
Гриб рода Матиасия семейства Аманитовые. Латинское название — Amanitacitrina. Другие названия — Матиасия желто-зеленая, Матиасия лимонная, Желтая бледная поганка. Является непригодным для пищи, относится к категории слабогипоксантовых.
С высоты из-за белизны и полукруглой формы гриб поганковидный напоминает многих съедобных родственников. Но если провести тщательный осмотр, тогда можно заметить характерные бугорки-бородавки, присущие большинству видов Матиасия.
По внешности и описанию поганковидный представитель чрезвычайно похож на свою самую близкую родственницу – бледную поганку, показанную на картинке ниже.
На территории России встречается в двух цветовых вариациях:
- белый – самая распространенная форма;
- серый – гораздо реже встречается.
У мухомора поганковидного внутри имеется белая мякоть с небольшим желтым оттенком под кожицей. Этот гриб обладает неприятным вкусом и запахом, который напоминает сырой картофель. Кроме того, он немного полый.
Сначала поганковидное плодовое тело мухомора выглядит маленьким и еще не полностью сформированным. Оно напоминает гантель с двумя шарами на краях.
С течением времени верхняя часть мухомора все больше приобретает форму шляпки, сохраняя поганковидную структуру.
Нижняя сторона гриба покрыта белыми пластинками, которые изначально соединены пленкой с ножкой. С возрастом гриба пленка разрывается и оставляет на ножке кольцо.
Описание гриба
В процессе развития гриба-мухомора форма и размер его шляпки существенно меняются. Сначала она имеет округлую, полусферическую форму.
Затем ободок расправляется, и поверхность шляпки становится выпукло-распростертой, мало-помалу приобретая почти плоскую форму. Диаметр может достигать 3-8 см.
Шляпка характеризуется гладкими краями и плотной структурой. Поверхность покрыта светлыми бородавками желто-коричневого оттенка и крупными сероватыми хлопьями, которые являются остатками пленки, связывающей шляпку и ножку поганковидного мухомора. Присутствие таких остатков и их характеристики играют важную роль в определении вида грибов.
На нижней стороне поганковидного мухомора находятся белые пластинки с небольшим желтым оттенком на краях.
Шляпка может иметь серый, лимонный или зеленоватый оттенок. Иногда она может быть очень светлой и эти цвета почти незаметны.
Описание основания мухомора
Дно нижней части мухомора сильно раздуто. Оно имеет более значительную толщину и заходит в клубневидную форму, которая напоминает шар.
Со временем оно начинает вытягиваться, становясь более гладким и ровным.
Цвет основания мухомора белый, возможно с наличием желтого оттенка. Длина достигает от 5 до 12 см, диаметр от 1 до 2 см. Всюду вокруг есть рифленая кольцевая углубленность — это особая борозда-канавка.
Где и как произрастает
Мухомор поганковидный можно встретить в лесах по всему миру. Этот вид гриба широко распространен в России, включая все регионы, вплоть до Севера, лесостепи и тундры. Он также может встречаться в горах, но только на небольшой высоте — не выше 1000 метров.
Поганковидные мухоморы не требовательны к условиям и могут расти как отдельными экземплярами, так и группами. Они встречаются как в лиственных, так и в хвойных лесах. Чаще всего они селятся в кислых и песчаных почвах сосновых рощ, так как находятся в симбиозе с этими деревьями.
Мухоморы поганковидные начинают плодоносить в августе и продолжают до октября, но наиболее активными становятся в сентябре. Этот период длится всего три месяца.
Двойники и их отличия
Мухомор поганковидный внешне похож на некоторые грибы, которые можно есть и которые нельзя. Чтобы отличить его от двойников, нужно обратить внимание на некоторые признаки этого вида:
- Самое большое сходство наблюдается между поганковидным мухомором и ядовитой бледной поганкой. Бледная поганка очень опасна и отличается отличается отсутствием запаха. Если сравнить шляпки, то можно заметить, что у бледной поганки они более шероховатые. У поганковидного мухомора оболочка под юбкой, которая защищает его плодовое тело в юном возрасте, прирастает к ножке. У двойника этого признака нет.
Важно! Поганковидный мухомор легко перепутать со смертельно опасной бледной поганкой, от которой он получил свое название.
- В определенных регионах встречается натуральный вариант мухомора-поганка, который выглядит похоже на вариант бледной поганки, которая появляется весной. Отличить его можно по широкой гладкой шляпке, похожей на изогнутое блюдце, окрас которой может колебаться от белого до светло-кремового. Поверхность покрыта липким ядовитым налетом, который быстро проникает в мякоть других грибов.
- Вонючий мухомор также относится к роду ядовитых грибов, связанных с бледной поганкой. Он имеет коническую форму шляпки с блестящей, липкой поверхностью, которая покрыта слизью. Изобилие выделяемого секрета стекает с краев и привлекает различных насекомых. Отличительной особенностью от поганковидного мухомора является неприятный и отталкивающий запах.
- Порфировый мухомор имеет более темную окраску шляпки в сравнении с поганковидным мухомором. Его поверхность гладкая и не покрыта чешуйками. Вприглядку, этот гриб слабоядовит, но в натуральном состоянии он обладает галлюциногенным эффектом.
- В период созревания и роста поганковидного мухомора может возникнуть путаница с плавуном. Шляпка съедобного гриба имеет меньший размер, отсутствуют чешуйчатые пятна, и на краях располагаются мелкие зубчики. В отличие от двойника, ножка не образует кольца.
- Многие любители грибов замечают сходство молодого поганковидного мухомора с желтой сыроежкой, шляпка которой может быть шероховатой или гладкой. Вначале съедобный гриб также имеет шарообразную форму, а затем принимает вытянутую форму. Отличительные признаки находятся на ножке гриба. У желтой сыроежки есть клубень, но нет кольца и вольвы.
- Другим съедобным грибом, который похож на поганковидный мухомор, является лесной шампиньон. Особенно это заметно на ранней стадии развития грибов. Однако их можно легко отличить. Шапка съедобного гриба окрашена в более темный цвет. На ножке есть небольшое кольцо, а вольва отсутствует. Мякоть сырого шампиньона имеет запах дерева, а после приготовления она становится приятной на вкус.
- Зонтик белый (полевой, луговой). Этот гриб также известен как полевой или луговой зонтик. Он имеет приятный запах и вкус, и внешне напоминает поганковидный мухомор. В основании ножки он белый, ниже кольца становится кремовым или бурого цвета и слегка темнеет при прикосновении. Шляпка зонтика изначально яйцевидная, но со временем она раскрывается и становится плоской с выпуклым бугорком в центре. В отличие от поганкового мухомора, у зонтика не образуется вольва, но имеются остатки покрывала, которые образуют широкое и подвижное кольцо.
Грибники должны быть особенно осторожны и в случае сомнений отказаться от сбора грибов, которые похожи на бледную поганку — родственника желто-зеленого мухомора. Фотографии и описание таких двойников поганковидного мухомора помогут избежать ошибок во время прогулок по лесу.
Можно ли употреблять поганковидный мухомор в пищу?
Некоторые компоненты, содержащиеся в мякоти мухомора поганковидного, особенно в его шляпке, могут вызвать отравление, галлюцинации и психоделические нарушения восприятия. Поэтому данный вид мухомора обычно не считается пригодным для пищевого потребления. Если организм серьезно отравлен, это может даже привести к смерти.
Однако в некоторых регионах народные целители приготавливают отвары и настойки из поганковидного мухомора, которые, по их утверждениям, активизируют защитные функции организма и снимают различные виды боли. Считается, что если грибы долго термически обрабатывать, вредные вещества могут разложиться и не вызывать интоксикацию.
Симптомы отравления поганковидным мухомором и как оказать первую помощь
Поганковидный мухомор может вызвать отравление, которое проявляется как легкими расстройствами пищеварения, так и серьезными нарушениями работы внутренних органов. Его яд оказывает негативное воздействие на определенные части коры головного мозга, что приводит к возникновению зрительных и слуховых галлюцинаций.
Не забывайте! Важно сохранить остатки несъеденных грибов для того, чтобы определить причину отравления.
Вот основные симптомы отравления поганковидным мухомором:
- судороги;
- усиленная двигательная активность;
- потеря сознания;
- рвота;
- тошнота;
- диарея;
- избыточное слюнотечение;
- цианоз (покраснение или бледность кожи);
- боли в животе.
Первые признаки отравления могут появиться в течение длительного времени — от 30 минут до 6 часов после употребления поганковидного мухомора. Сила проявления отдельных симптомов зависит от дозы яда, попавшего в организм.
При отравлении поганковидным мухомором необходимо как можно скорее отвезти пострадавшего в больницу и предоставить первую помощь:
- Уложить пострадавшего в постель, так как отравляющие вещества могут повлиять на кровообращение и работу сердца.
- Приложить грелку к ногам и животу.
- Для уменьшения интоксикации от поганковидного мухомора рекомендуется промыть желудок. Для этого нужно выпить 1 литр воды, в котором растворить небольшое количество пищевой соды или марганцовки. Затем нужно вызвать рвоту, надавливая пальцами на заднюю часть языка. Повторить эту процедуру несколько раз, пока жидкость, выходящая из желудка, не станет прозрачной.
- После промывания желудка рекомендуется принять сорбенты, например, обычный активированный уголь, в дозе 1 таблетка на 10 кг веса.
- Чтобы очистить кишечник, нужно ввести кипяченую воду через клизму в прямую кишку. Для взрослого человека достаточно 1-2 литра. При возникновении болевого синдрома поможет прием 1-2 таблеток спазмолитиков.
- Избегайте потребления алкоголя, который усиливает всасывание токсинов.
- Рекомендуется употребление молока, крепкого чая, кофе и холодной соленой воды в небольшом объеме.
Проведение данных мероприятий до прибытия врачей поможет стабилизировать состояние больного, который отравился ядовитым грибом. Своевременная медицинская помощь может спасти жизнь человека.
Интересные факты
В ходе исследования белой поганки — родственника лимона, было обнаружено несколько увлекательных сведений, касающихся истории ее распространения и использования:
- Вопреки своей непригодности для пищи, этот гриб находит необычное применение среди некоторых групп населения. Веками жрецы использовали его в ритуальных обрядах и культовых церемониях. Приготовленные настойки помогали шаманам войти в состояние транса и общаться с потусторонним миром, вызывая души умерших. Однако научные доказательства этому факту отсутствуют.
- Доказано, что некоторые токсины этого вида грибов похожи на те, которые вырабатываются отдельными редкими видами земноводных.
- Территория, где произрастают эти несъедобные грибы, настолько велика, что охватывает даже Новую Зеландию и Австралию.
Мухоморы зачастую используются для создания смесей, которые привлекают мух, и затем они погибают отравленными. Поэтому и возникло название этого рода грибов.
Вывод
Из-за своей несъедобности, мухомор поганковидный не рекомендуется собирать и использовать в пищу. Неопытным грибникам следует быть особенно осторожными при сборе грибов, так как сходство мухомора поганковидного с шампиньонами, зонтиками и сыроежками может привести к отравлению и нарушению работы всего организма.
FAQ по теме
Вопрос: Каким выглядит мухомор Лимонный?
Ответ: Мухомор Лимонный отличается зеленовато-желтой или грязно-белой окраской. Его шляпка украшена крупными белыми, серыми или немного буроватыми фрагментами покрывала, которые легко смываются под действием воды. Пластинки гриба свободные и белого цвета, а края шляпки сглаженные.
Вопрос: Допустимо ли употребление мухомора?
Ответ: Прием целых шляпок сушеного мухомора требует аккуратности в дозировке. Прием до 4 шляпок считается безопасным. Если употребить до 10 грибов, может произойти интенсивное мухоморное опьянение. Можно варить бульон из сушеных шляпок гриба.
Вопрос: Какие полезные свойства имеет красный мухомор?
Ответ: Красный мухомор используется в медицинских целях для лечения аномального поведения, склероза и паралича. Гриб обладает способностью облегчить тяжесть в животе, устранить газы и вздутие, а также помочь при запорах и диарее. Красный мухомор также применяется при лечении импотенции, болезненных менструациях, повышенном половом возбуждении и раздражении половых органов.
Вопрос: В чем заключаются полезные свойства поганки?
Ответ: Бледная поганка применяется в гомеопатии в минимальных дозах для лечения различных заболеваний. Традиционные целители обнаружили, что яд этого гриба способен уничтожить холерный вирус. Экстракт ложного опенка действует как слабительное и средство вызывающее рвоту. Общепринято применять его для лечения болезней крови, почек и печени.
Вопрос: Можно ли употреблять желтый мухомор?
Ответ: Съедобным видом мухомора является поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva). Этот гриб отличается меньшим размером, отсутствием остатков покрывала на шляпке и хорошо заметной плёнчатой вольвой, при этом ножка у него без утолщения.
Вопрос: Как отличить мухомор от других грибов?
Ответ: Главное отличие мухоморов от некоторых других грибов — губчатый слой под шляпкой, который характерен для белых грибов и подберезовиков. Важно обратить внимание на основание ножки: утолщение и «мешочек», из которого растет гриб, свидетельствуют о принадлежности к мухоморам, в том числе и к бледной поганке. Поэтому рекомендуется собирать грибы, выдергивая их вместе с ножкой.
Вопрос: Какой эффект оказывает мухомор?
Ответ: По своему действию красный мухомор напоминает сильное опьянение: происходят перебои смеха и гнева, возникают галлюцинации с искажением форм и удвоением предметов, цветовые видения и слуховые галлюцинации. Затем следует потеря сознания и глубокий сон, сопровождающийся амнезией.
Вопрос: Какие заболевания лечит гриб мухомор?
Ответ: В традиционной медицине мухомор используется для лечения заболеваний спинного мозга, тиков, хореи, алкоголизма, алкогольных галлюцинозов, депрессии. Настойка на мухоморе применяется в наружном лечении ревматических болей, радикулита, подагры.
Вопрос: Что опасно в микродозировании мухомора?
Ответ: Микродозирование сушеным мухомором обладает относительной безопасностью, поскольку в процессе сушки гриб теряет иботеновую кислоту, которая превращается в мусцимол. Это вещество взаимодействует только с ГАМК-рецепторами в мозгу. У мухомора отсутствует кумулятивный эффект, и со временем организм адаптируется к стандартной дозировке.
Вопрос: Какие му Какие болезни вызывает мухомор?
При употреблении мухомора в пищу могут возникнуть различные нарушения: тошнота, рвота, диарея, слабость, головокружение, судороги, тяжесть в груди, замедление сердцебиения, дрожь в теле, алкоголизм и нервные расстройства. Что происходит, если съесть мухомор? Симптомы отравления мухомором обычно проявляются через несколько часов после употребления: появляются головокружение, тошнота, рвота, беспокойство, галлюцинации, часто сменяются насморком, зудом и покраснением кожи. В тяжелых случаях возможны потеря сознания, кома и даже смерть. Можно ли есть поганку? Бледная поганка является одним из самых ядовитых грибов и является крайне опасным для человека. Ее употребление в пищу может привести к серьезным заболеваниям и даже смерти.
Загрузка...
