Proogorod.com

Земледелие онлайн — электронный журнал для садоводов, фермеров и огородников

Рядовка водопятнистая (говорушка буро-жёлтая): где растет, как выглядит

Рядовка водопятнистая (говорушка буро-жёлтая) принадлежит к семейству Tricholomataceae, роду Paralepista. Гриб также известен под синонимом «рядовка золотистая».

Места обитания

Рядовка водопятнистая (говорушка буро-жёлтая) является неприхотливым грибом, который произрастает практически на всех видах почвы. Он хорошо переносит засуху и достигает пика плодоношения в сентябре. Этот гриб широко распространен в Северной Америке, Западной и Восточной Европе, Центральной и Северной России, а также на Дальнем Востоке и Урале.

Рядовка водопятнистая обычно растет группами, что делает его еще более примечательным. Этот гриб имеет уникальные свойства и интересную внешность, что делает его интересным объектом исследования для микологов.

Как выглядит говорушка буро-жёлтая

Шляпка рядовки имеет впечатляющий размер, достигая от 4 до 10 см, а иногда даже 15 см в диаметре. Ее форма плоская с небольшим выпуклым бугорком в центре. По мере созревания, шляпка рядовки приобретает воронковидную форму, а ее края заворачиваются внутрь. Верхняя часть шляпки имеет неопределенную поверхность и может иметь различные оттенки: от коричнево-желтого и желто-оранжевого до рыжего и бежевого. При длительном воздействии солнечных лучей, окраска шляпки может выгореть и приблизиться к белому оттенку. Кроме того, на шляпке рядовки часто можно наблюдать ржавые пятна, которые придают ей дополнительный интерес.

Одной из характерных особенностей рядовки является наличие мелких капель воды на поверхности ее шляпки. После дождя или во влажном лесу, кожица рядовки становится влажной, скользкой и матовой. Ее оттенок может меняться в зависимости от погодных условий, придавая грибу дополнительное очарование.

Ножка продолговатая, ровная, иногда свернутая книзу. Длина составляет 3-4 см, а толщина — 1 см. Окрас нижней части может варьироваться от белого до серого оттенка, а основание ножки покрыто белыми волосками. Внутри ножка плотная и сплошная, без пустот. Цвет ножки может быть буро-желтым или бледно-охряным.

Читать еще:  Грибы подтопольники: описание и фото, сколько растут, где собирать, видео

Структура рядовки водопятнистой (говорушка буро-желтая) имеет волокнистую и мучнистую текстуру. Мякоть гриба желтая или кремовая. У этого гриба есть выраженный запах аниса. Вкус рядовки немного горьковатый. Некоторые грибники даже замечают, что плодовое тело рядовки исключительно ароматно и напоминает духи.

Пластинки рядовки буро-желтой белые, узкие и обычно расположены довольно плотно друг к другу. С возрастом пластинки могут приобретать желтый или коричневый оттенок.

Интересные факты о рядовке водопятнистой:

  • В российской флоре рядовка водопятнистая считается одной из самых ядовитых грибов. Она содержит токсины галеримин и галерицин, которые могут вызывать серьезное отравление, включая смертельный исход.
  • Несмотря на свою ядовитость, рядовка водопятнистая часто применяется в народной медицине для лечения простуды, болезней желудка и кишечника, а также как противоопухолевое средство.
  • Рядовка водопятнистая является одним из самых распространенных видов рядовок и может встречаться в различных регионах мира.
  • Одним из названий рядовки водопятнистой наряду с «говорушкой буро-желтой» является «гриб смерти» из-за своей высокой токсичности.

Можно ли есть рядовку водопятнистую

Говорушка буро-желтая, известная также как рядовка водопятнистая, является одним из видов грибов, о которых иностранные микологи предупреждают. Они утверждают, что этот гриб содержит ядовитое вещество, схожее с мускарином. Однако, есть и другая информация, по которой рядовка водопятнистая относится к условно-съедобному подвиду 4 категории. Это означает, что гриб можно употреблять в пищу, но с определённой осторожностью.

Говорушка буро-желтая имеет характерный внешний вид с пятнистым шляпкой и светло-желтой нижней частью. Этот гриб встречается в различных лесных и местах сырости, особенно под деревьями. Одним из интересных фактов об этом грибе является его способность приносить пользу экосистеме. Говорушка буро-желтая играет важную роль в разложении органического материала и питается отмершими растениями и древесиной, способствуя разрушению и обновлению лесных экосистем.

Тем не менее, российские грибники советуют избегать сбора говорушки буро-желтой, предпочитая более известные и безопасные виды грибов. В России, где насчитывается множество разновидностей съедобных грибов, лучше обратить внимание на такие популярные грибы, как белый гриб, лисички, опята и маслята. Эти грибы известны своими вкусовыми качествами и не представляют опасности для здоровья.

Как отличить рядовку водопятнистую

Говорушка буро-жёлтая является интересным представителем грибного мира. Её узнаваемые черты делают её почти неперепутаемой с другими разновидностями, однако, неопытные грибники иногда могут смешать её с похожими грибами.

Рядовка перевернутая — это название дано грибу за его необычную форму шляпки. Наибольший зафиксированный размер шляпки этого гриба составил 14 см, хотя обычно диаметр колеблется от 4 до 11 см. В начальной стадии своего развития шляпка выпуклая, но по мере роста она становится практически ровной. Поверхность шляпки имеет матовый оттенок коричнево-оранжевого или кирпичного цвета. Ножка гриба достигает высоты до 10 см и имеет продолговатую форму, соответствующую тону шляпки. Мякоть гриба белая, а его запах сладковатый. Вкус говорушки буро-жёлтой можно охарактеризовать как посредственный.

Гриб говорушка буро-жёлтая может быть найден как в одиночку, так и в группах. Он предпочитает расти у подножия муравейников и на хвойных подстилках. Осень является активным периодом роста этого гриба. Говорушка буро-жёлтая распространена в различных уголках мира, в том числе в Северной Америке, Великобритании и Ирландии.

Рядовка желтая, научное название — Leccinum versipelle. Отличается от говорушки буро-желтой более светлой охристой шляпкой, желтыми пластинами и ножкой. В зарубежных источниках обе разновидности считают ядовитыми.

Рядовка рыжая, научное название — Leccinum aurantiacum. Растет в тех же условиях, что и рядовка водопятнистая. Грибы достаточно похожи между собой. Единственное отличие – более светлая поверхность шляпки говорушки буро-желтой, и то не всегда.

Интересный факт: Рядовка желтая и рядовка рыжая относятся к семейству Болетовых. Они являются съедобными и широко используются в кулинарии для приготовления различных блюд, таких как супы, рагу и маринады.

Симптомы отравления и первая помощь

По данным микологов из других стран, мякоть водопятнистой рядовки содержит опасное вещество — мускарин, который может вызвать отравление организма. Это ядовитое вещество может вызвать различные неприятные симптомы и осложнения. Однако, стоит заметить, что рядовка водопятнистая не является смертельно опасным грибом и подлежит лечению, если принять своевременные меры. В связи с этим, ниже приводятся первые симптомы интоксикации, а также рекомендации по оказанию первой помощи при отравлении:

  • Расстройство ЖКТ.
  • Общая слабость.
  • Рвотные позывы.
  • Головокружение и головная боль.
  • Жажда.
  • Острая боль в животе.

Из-за воздействия мускарина на организм может развиться диарея, которая может продолжаться около одного или двух дней. Однако, если принять своевременные лечебные меры, органы организма восстановятся без серьезных последствий.

В случае отравления рядовкой водопятнистой рекомендуется следующая первая помощь:

  1. Вызывают скорую помощь или доставляют пострадавшего в больницу.
  2. Выполняют промывание желудка, используя слабый раствор марганцовки. После этого можно принять любое сорбирующее средство, например, активированный уголь.
  3. Обеспечивают пострадавшему обильное питье для удаления токсинов из организма.

Следует помнить, что отравление рядовкой водопятнистой может быть опасным для организма и требует внимательного отношения и незамедлительного медицинского вмешательства.

  1. Рвотные рефлексы могут быть вызваны раздражением желудка и кишечника.
  2. Для очищения организма от токсинов часто используются слабительные препараты или проводятся очищающие клизмы.
  3. При отравлении, когда у человека возникают озноб и дрожь, рекомендуется укрыть его теплом до прибытия медицинской помощи.

Важно помнить, что алкогольные напитки не решат проблему отравления, а могут только ускорить всасывание токсинов. Поэтому больному не следует их давать. Вместо этого рекомендуется предоставить ему теплое питье. Применение лекарственных препаратов необходимо согласовывать с врачом. Следует помнить, что отравление грибами особенно тяжело переносят дети и пожилые люди.

Заключение

Рядовка водопятнистая (говорушка буро-жёлтая) — крупный гриб, который встречается на территории России в умеренной лесной зоне. Этот гриб может достигать впечатляющих размеров, имея диаметр шляпки до 30 см. Цвет шляпки может варьироваться от темно-коричневого до желто-коричневого оттенка. Особенностью этого гриба является наличие крупных пятен и полос на поверхности шляпки, что придает ему неповторимый внешний вид.

Съедобность рядовки водопятнистой вызывает некоторые вопросы. В различных источниках можно найти противоречивую информацию об этом вопросе. Одни авторы утверждают, что этот гриб является условно-съедобным, что значит, что его можно употреблять в пищу после тщательной термической обработки. Однако, другие источники предупреждают, что плодовое тело рядовки водопятнистой следует считать несъедобным и даже ядовитым. В связи с этим, рекомендуется воздержаться от употребления этого гриба в пищу и не рисковать своим здоровьем.

Также стоит отметить, что рядовка водопятнистая является объектом внимания многих грибников и любителей грибной микологии. Ее яркая и непредсказуемая внешность, а также изменчивость вкусовых качеств делают этот гриб интересным объектом изучения. Однако, перед сбором и изучением этого гриба необходимо быть особенно внимательными и осторожными, чтобы не нанести вред своему организму.



Так же рекомендуем:
Ссылка на основную публикацию