Любители грибов всегда в поиске новых сортов и разновидностей. Сегодня мы поговорим о Вешенке королевской, которая заслуживает особого внимания. Этот гриб отличается от обычных вешенок многими превосходствами. Рассмотрим их подробнее и узнаем, как вырастить Вешенку королевскую своими руками.
Особенности королевской вешенки
У королевской вешенки есть множество уникальных черт. В отличие от других вешенок, она привлекает внимание своей огромной шляпкой, которая иногда достигает 12 сантиметров в диаметре. Она известна своей сочной и превосходной вкусовой палитрой. Изысканность гриба проявляется не только в его шляпке, но также и в его мощном и плотном ножке, которую можно использовать в пищу.
Наблюдение за ростом этих грибов носит очень интересный характер. Изначально, они формируют ножку каплеобразной формы. Только после того, как ножка становится более толстой и плотной, шляпка начинает вырастать. Она продолжает свой рост только тогда, когда ножка полностью вырастает и укрепляется.
Обратите внимание! Королевская вешенка обладает плотной, но нежной текстурой своего мяса.
Выращивание
Выращивать королевскую вешенку в домашних условиях легко и просто. Эту задачу сможет выполнить каждый. Процесс не требует много времени и усилий. Кроме того, для него не нужно дорогое оборудование или отдельное здание. Этот гриб прекрасно растет в саду или подсобных помещениях.
Первый урожай можно собрать уже через 3 месяца. При соблюдении всех правил выращивания можно получить отличные результаты. В среднем с одного бревна собирают от 4 до 7 кг вкусных и ароматных грибов.
Для начала нужно подготовить все необходимые инструменты и материалы:
- Для выращивания обязательно нужен субстрат. Обычное бревно любого лиственного дерева, например, береза, осина или ольха, отлично подойдет для этой цели.
- Также требуется подготовить дрель, которая пригодится для создания углублений на бревне.
- И самое важное — мицелий.
Важно! Дерево для выращивания грибов не должно иметь никакой гнили.
Бревна, пораженные грибком, также не подходят. В таких условиях невозможно вырастить качественный и пригодный для употребления гриб. Длина каждого бревна должна составлять от 30 до 50 сантиметров, при этом толщина может варьироваться от 15 до 30 сантиметров.
Метод природного выращивания вешенки
Начинать разведение королевской вешенки следует в конце весны, когда погода становится более теплой и стабильной. Если у вас есть помещение с подогревом, грибы могут вырастать круглый год. Чтобы вешенке хорошо расти и развиваться, необходима температура в пределах 10–27°C.
Как известно, грибы очень любят влажность. Для создания оптимальных условий для их роста необходимо вымачивать древесину. Для этого бревно опускают на несколько дней в воду, чтобы оно полностью впитало ее. Затем готовый субстрат извлекают из воды и оставляют на несколько часов, чтобы лишняя влага стекла.
Обратите внимание! На данном этапе нельзя выносить бревно на солнце, чтобы избежать его пересыхания.
Далее на подготовленном материале следует выполнить перфорацию. Каждое отверстие должно иметь глубину не превышающую 10 см и диаметр около 1 см. После этого необходимо заняться мицелием. Перед началом работы важно тщательно вымыть руки с мылом. Это необходимо, чтобы в мицелий не попали какие-либо бактерии.
Мицелий размещают в заранее приготовленные отверстия, которые затем закрываются деревянными пробками или воском. Чтобы активизировать рост грибов, необходимо укрыть бревно плотной тканью. Для того чтобы сама древесина хорошо пропиталась влагой, ее следует поместить в хорошо проветриваемое и темное место. Очень важно поддерживать влажность бревна на нужном уровне. Для этой цели используют обычный распылитель и воду, которые опрыскивают подложку. Если грибы выращиваются в естественной среде, придется опрыскивать не только бревна, но и землю вокруг них.
Величина роста зависит от множества факторов. В основном, вешенки расцветают быстро, так что уже через небольшой срок можно будет заметить на стволах молодые грибочки. Вешенка королевская полностью созреет только через 3 месяца. Можно выращивать грибы не сразу, а постепенно, и тогда вам удастся получить свежие грибы в течение всего года. Однако стоит помнить, что для этого вам понадобится помещение с подходящими условиями.
Как вырастить королевскую вешенку в закрытых помещениях
Если у вас есть небольшой участок земли и нет возможности выращивать грибы на бревнах, то можно попробовать вырастить их прямо у себя дома. Однако для этого потребуются определенные условия:
- В комнате, где будут выращиваться грибы, необходимо поддерживать влажность воздуха не ниже 90%.
- Температурный режим должен колебаться от +16°C до +27°C.
- Когда королевская вешенка начнет плодоносить, необходимо предоставить ей специальное освещение.
Интересно отметить, что для выращивания королевской вешенки подойдет любое свободное помещение. Чаще всего ее выращивают в сараях, гаражах, подвалах и погребах.
Любая емкость подойдет в качестве субстрата. Можно использовать даже полиэтиленовые пакеты. Часто используют пластиковые или стеклянные бутылки, ящики и банки. Фотография ниже демонстрирует, как это может выглядеть. Главное, правильно посадить мицелий. После этого не требуется специальный уход. Грибы совершенно не требовательны.
FAQ
Какие факторы влияют на успешное выращивание вешенки?
Для эффективного процесса культивации вешенки требуются следующие условия: обеспечение теневого режима, установка температуры в диапазоне от +10 до +25°C, поддержание высокой влажности, которая во время зарастания мицелия должна достигать 85-90%, а в период «отдыха» — до 75%.
Как производить культивацию грибов вешенки дома?
При выращивании вешенки в домашних условиях необходимо поддерживать температуру в помещении от +8 до +26°C. Важны также регулярное проветривание, обеспечение уровня влажности в пределах 65-80%, а также 8-10 часовой световой день. Сбор урожая начинается через неделю, когда крупнейшая шляпка гриба достигает 8-10 см в диаметре.
Как можно вырастить вешенки на даче?
Выращивание вешенки на даче включает в себя несколько этапов: сначала дрелью делаются отверстия по одной стороне чурбаков каждые 10 см в шахматном порядке. Затем чурбаки, которые лежали год и более, замачиваются на 2-3 дня, после чего укладываются на землю отверстием вверх.
Где лучше всего расположить помещение для выращивания вешенки?
Помещение для культивации вешенок может быть расположено как под землей, так и на поверхности. Главное — создание в нем специальных условий для развития мицелия и образования плодовых тел. Для мелкотоварного производства подойдут такие помещения как гаражи и подвалы.
Что необходимо для роста вешенок?
Вешенки предпочитают прохладу, высокую влажность и приглушенный свет. Оптимальные условия для них создаются при температуре 12–18 градусов и влажности 80–90%.
Нужно ли увлажнять вешенки?
В теплую погоду рекомендуется ежедневное поливание растений, окружающих вешенку, а также плодоносящих грибов. После появления грибов, высокая влажность воздуха становится основным условием для их быстрого роста. Желательно обеспечивать влажность не только поливом грибов, но и общими мерами увлажнения воздуха.
Можно ли выращивать вешенки из покупных грибов?
Возможно самостоятельное выращивание вешенок двумя способами: заражение соломы покупным мицелием или кусочками грибов. За три недели солома полностью зарастает спорами, и через месяц можно собирать урожай.
Сколько времени занимает процесс роста вешенок?
Грибные блоки вешенки зарастают мицелием за 14-18 дней. Первый сбор урожая обычно происходит через 20-25 дней после этого. Грибы продолжают плодоносить в течение 1-1,5 года.
На каких материалах предпочитают расти вешенки?
Вешенки часто встречаются на пнях, валежнике, сухостойных или ослабленных деревьях различных лиственных пород (дуб, берёза, рябина, осина, ива), а также в парках и садах. Они редко растут на хвойных породах.
Какая температура оптимальна для роста мицелия вешенки?
Для успешного роста мицелия вешенки требуется стабильная температура в районе 20-25°C и высокая влажность, превышающая 90%.
Вывод
Для многих выращивание грибов – довольно необычное дело. Мы привыкли видеть их в лесу, растущими самостоятельно. Однако некоторые из них можно успешно вырастить в домашних условиях. Это занятие не такое уж и сложное, и многие люди уже попробовали свои силы в этом деле. Например, можно вырастить королевскую вешенку как внутри помещения, так и на открытом воздухе. Грибы даже можно вырастить в банки или бутылки. Мицелий стоит недорого, поэтому все желающие могут попробовать себя в этом небольшом производстве. На прилагаемых фотографиях видно, насколько красивыми могут быть грибы, выращенные в домашних условиях. Теперь вы знаете, какие грибы можно вырастить и как это сделать. Так что продолжайте экспериментировать!
Загрузка...
