Proogorod.com

Земледелие онлайн — электронный журнал для садоводов, фермеров и огородников

Выцветают вешенки: почему это происходит и как справиться с проблемой

Вешенки обладают высокой стойкостью к болезням и вредителям, что делает их ценными для грибоводов. Однако, даже с такими прочными грибами могут возникать проблемы при выращивании. В одном из таких случаев вешенки могут начать выцветать, а также высыхать и трескаться. Эти проблемы, в основном, связаны с неправильным уходом, возникновением болезней или атакой вредителей.

Причины пожелтения вешенок

Вешенки могут начать желтеть в любое время, независимо от стадии их развития. У этого феномена могут быть следующие причины:

  • Повышенная влажность в помещении
  • Сухой воздух
  • Неэффективная вентиляция
  • Сквозняки
  • Наличие вредителей
  • Болезни
  • Резкие изменения влажности воздуха

Цвет шляпок вешенок может стать неравномерным. Появление желтых пятен обусловлено следующими факторами:

  • Плохое качество субстрата
  • Грибковая или бактериальная инфекция
  • Невозможность испарения воды, которая попадает на грибы в результате полива или высокой влажности воздуха

Пожелтение вешенок

Как справиться с желтизной вешенок

Прежде всего, следует разобраться, что вызывает это явление. Мы не можем наблюдать микроклимат внутри грибницы невооруженным глазом, поэтому приобретение специального инструмента, который обеспечивает оптимальную влажность, является необходимостью.

Вероятность высокой влажности возрастает, если шляпки вешенок покрыты желтоватым налетом.

Если шляпки не только желтеют, но также высыхают и трескаются, а ножки становятся темными, это указывает на сухой воздух.

Отсутствие или плохая работа вентиляции может быть причиной появления желтоватых пятен на вешенках, даже при нормальной влажности.

Чтобы избежать трещин, очень важно избегать сквозняков. Потоки воздуха не должны быть направлены на уровне роста вешенок, их путь должен быть ориентирован выше и ниже.

Необходимо поддерживать постоянную влажность воздуха в камере для выращивания вешенок — от 83% до 93%. Резкие скачки влажности вредят плодовым телам грибов, они начинают желтеть, сохнуть, растрескиваться или, наоборот, становятся слишком влажными.

Для исключения инфекций рекомендуется сорвать плодовое тело и провести анализ, чтобы определить возбудителя. Микроорганизмы могут находиться в субстрате, поэтому его также следует проверить. Если будет обнаружен вредитель, он должен быть обработан вместе с вешенками с помощью специальных препаратов.

Другие заболевания грибов и их лечение

Есть и другие заболевания грибов, которые могут привести к их желтушности. Грибник должен хорошо разбираться в них.

Бактериальная инфекция

Грибы могут становиться желтыми из-за бактериальной инфекции. Это заболевание не встречается так часто. Обычно оно возникает в теплое время года, когда температура воздуха достаточно высока, а влажность повышена. Одним из симптомов этого заболевания является образование пятен на поверхности плодового тела, цвет которых может варьироваться от бежевого до ржаво-коричневого. Со временем эти пятна покрываются слизью.

Причиной этого заболевания является бактериальная инфекция, вызванная Pseudomonas tolaasii. Источник возбудителя может находиться в почве. Следует обратить внимание на следующие признаки:

  • желтые пятна и точки, которые скользят при прикосновении;
  • пятна не имеют четких границ;
  • Когда опалошь касаешься, оно мягко и проваливается;
  • от ягодных органов исходит очень отталкивающий запах.

Болезнь погодки делает ее неприемлемой для использования

Определить точное наличие заболевания и его вызывающего фактора невозможно визуально, необходимо провести лабораторный анализ, который поможет его выявить. Если инфекционный агент не найден, значит, это не болезнь погодки.

Если рыжие пятна имеют четко очерченные границы, то это не бактериальная инфекция. Точки и мелкие пятнышки (меньше 1 мм) ржавого, коричневато-красного цвета – это повреждения, причиненные летающими насекомыми или личинками, находящимися в субстрате.

Если имеются отдельные пятна, которые больше по размеру (от 2 до 3 мм), то это возможно связано с остатками конденсата или воды, которая попала на плодовые тела во время полива.

Если корень проблема заключается в почве, то лечить гриб вешенка бесполезно. Заболевший бактериальной инфекцией гриб отдает неприятный запах и покрывается пятнами. Зараженные гроздья необходимо собирать и уничтожать.

Если гриб вешенка часто заражается бактериальным инфекционным заболеванием, рекомендуется добавлять хлористый кальций в субстрат.

Паразитические организмы

Если фрукты становятся желтыми, это может быть вызвано насекомыми-паразитами, такими как грибные комарики и мошки. Сам грибовед обычно не замечает самих паразитов: он не обращает внимания на одиночных летающих мошек, а личинки находятся внутри грибов.

Особенно опасны грибные комарики, которые существенно снижают качество грибов и урожай. На вешенках чаще всего появляются сциариды. Самки откладывают яйца в субстрате под пленкой рядом с перфорацией. Из этих яиц появляются личинки, которые питаются мицелием грибов. Цикл развития комариков сокращается при высоких температурах и удлиняется при более низких. Взрослые особи не улетают далеко от блоков с субстратом и после спаривания снова откладывают яйца под пленку.

Личинки грибной мошки

При значительном заражении, они имеют способность полностью уничтожить начальные стадии развития грибов. Кроме этого, сциариды могут переносить заболевания и других вредителей.

Если гриб схоронился и стал желтым, необходимо удалить его из подложки и рассмотреть корень под лупой. Можно заметить туннели, прорытые вредителями, а также сами личинки мух или мелких грибных насекомых. Они выглядят как оранжевые, белые или розовые черви.

Также наличие разбросанных по поверхности грибного плода коричневых пятен может свидетельствовать о наличии личинок.

Необходимо бороться с маленькими мухами и мошками с помощью обработки помещения, где выращиваются грибы, такими средствами как Фастак, Арриво, Децис Люкс, которые относятся к группе пиретроидов, а также препаратами на основе фосфорорганических соединений, например, Нурел. Чтобы уничтожить личинок, инсектициды добавляют в подложку во время внесения питательных веществ для грибницы.

Обратите внимание! При регулярном использовании препарата вредителям может развиться стойкость. Рекомендуется чередовать применение средств из различных групп.

Профилактика грибов вешенок

Прежде всего, необходимо создать оптимальные климатические условия.

В помещении, где происходит выращивание грибов, должна быть хорошая теплоизоляция, чтобы избежать конденсата на стенах и развитие других микроорганизмов на потолке.

Необходимо проводить санитарно-гигиенические мероприятия, такие как поддержание чистоты и контроль за развитием болезней и появлением вредителей. Пол и стены помещения, а также инструменты и оборудование следует регулярно моить и дезинфицировать.

Для профилактики проводится обработка различными средствами, такими как раствор хлорной извести, препарат «Белизна», хлорамин, перекись водорода и другие. Важно соблюдать инструкции при использовании данных препаратов и периодически менять их, чтобы предотвратить развитие вредных микроорганизмов, привыкших к этим средствам. Оптимально, чтобы пол и стены были гладкими, поскольку это облегчит очистку перед проведением дезинфекции.

Один из самых эффективных препаратов с широким спектром действия, который направлен против бактерий, вирусов и грибков.

При работе с химическими веществами необходимо использовать индивидуальные средства защиты, включая фартук или халат, сапоги, перчатки, очки, головной убор и респиратор.

Часто заражение грибками происходит из-за покрывной почвы, которую нужно обработать паром и формалином. Материалы для приготовления почвы необходимо правильно хранить в безопасных местах.

Для предотвращения появления грибковых вредителей применяются инсектициды, которыми обрабатывают помещения для выращивания.

Для того чтобы из яиц вредных насекомых, которые были отложены в субстрат, не вылупились личинки, добавляют препараты, которые блокируют процесс синтеза хитина (Димилин, Фетоверм).

Заключение

Если грибok желтеет, важно выяснить причины этого явления. Чтобы избежать такой ситуации, важно с самого начала создавать подходящие условия для грибов и проводить профилактические мероприятия по обработке помещения и окружающей среды.

Читать еще:  Миф или реальность: опасно ли употребление вешенок?


Так же рекомендуем:
Ссылка на основную публикацию