Polevik kõva (tahke agrotsiib): foto ja seene kirjeldus
Seeneriigis kuulub tinglikult söödavate liikide hulka sitke agrokübe. Mõned allikad väidavad, et see ei ole söödav. Kuid nagu praktika näitab, võib seene viljakeha kasutada nii toiduna kui ka ravimina.
Agrotsibe võib sageli leida isiklikel kruntidel, köögiviljaaedades, viljapuuaedades ja isegi kasvuhoonetes.
Kus kasvab kõva põld
Seda tüüpi seened on linnas väga levinud. See kasvab kevadest varasügiseni, peamiselt sellistes kohtades:
- muruplatsid;
- teeääred;
- väljad;
- Sulge;
- aiad;
- kasvuhooned;
- aiad.
Kommentaar! Kõvahiirele meeldivad väga inimtekkelised pinnased, st maa-alad, mis on inimtsivilisatsiooniga kokku puutunud - kas looduslikest omadustest paranenud või, vastupidi, saastunud.
Šampinjoni kübar on ümmargune kollase tuberkulliga.
Milline näeb välja põllutööline
Šampinjoni kübar on lamevalge, umbes 3–10 cm läbimõõduga, keskelt kergelt kollakas, sellel on vähe väljendunud mugul. Väljaku kate on peaaegu sile, sellel puuduvad soomused ja lainelised moodustised. Kuid mõnikord jäävad voodikatte servad alles. Õige kujuga kübar leidub peamiselt noortel kõvadel šampinjonidel. Aja jooksul muutub see justkui häguseks, kaetud pragudega, mille all on näha valget puuvillataolist viljaliha.
Korgi all olevad plaadid on ühtlased, puhtad, mitte liiga laiade vahedega, mitte valged, vaid hallikaspruunid. Nad muutuvad vanusega veelgi tumedamaks. Sellest lähtuvalt aetakse seeni mõnikord segi šampinjonidega.
Kõva põldjalg on õhuke ja pikk, kuni 12 cm pikk ja 1 cm lai, pealt on näha valge kile jäänused. Tavaliselt on sellel sile pind, kuid mõnikord on seeni, millel on karvas või krobeline tekstuur. Põldkasvataja jalg on sirge, silindriline, ainult päris otsas, kus ta maaga ühendub, on kergelt kõver. See võib ka alt pakseneda, kuid see ei ole alati nii.
Šampinjon on katsudes kõva, tihe, tihke. Aga kui lõigata, siis sees on väga väike märkamatu õõnsus. Viljaliha on valge, plaatidel veidi tumedam. Sellel on kerge seene lõhn, üsna meeldiv.
Vanusega muutub korgi kuju häguseks, selle pind on kaetud pragudega.
Kas põllutöölist on võimalik kõvasti süüa
Tugev Polevik kuulub Stropharijevite perekonda. Nagu kõigil tema sugulastel, on ka seenel üsna väljendunud kibedus. Maitsvaks seda nimetada ei saa, aga söödavaks. Loomulikult peate arvestama, kus seene kasvas. Ja kui tegemist on linna muru või teeäärega, siis on soovitav sellistel aladel kogutud viljakehi mitte süüa.
Seene maitse
Mõrkja maitse tõttu jätavad seenekorjajad üldiselt tähelepanuta kõvahiire, mis on samuti tinglikult söögiseen, s.o. ei oma erilist toiteväärtust. See seen pakub huvi traditsioonilise meditsiini spetsialistidele, farmakoloogidele. Sisaldab oma koostises antibiootikumi agrotsübiini, mis on aktiivne:
- patogeensed bakterid;
- seened
Kaasaegses farmakoloogias saadakse alates 20. sajandi keskpaigast, mil penitsilliini avastati, nüüd iga teine antibiootikum seentest. Neid ravimeid võrreldakse sünteetiliste ravimitega soodsalt, kuna neil puuduvad tõsised kõrvaltoimed. Seened, sealhulgas šampinjonid, pakuvad farmakoloogidele huvi teise aine pärast, mida viljakehades leidub suures koguses.
See on kitiin, polüsahhariid, mis on osa rakumembraanidest. See on leidnud laialdast rakendust meditsiinis ja põllumajanduses. Selgus, et see aine on suurepärane sorbent, mis on aktiivsöest parem. See tuleb hästi toime toidumürgituse, muude seedetrakti häiretega, soodustab haavade ja põletuste kiiret paranemist. Põllumajanduses kasutatakse seda taimede muutmiseks resistentseks ebasoodsate keskkonnategurite, näiteks kahjurite ja haiguste suhtes.
Varajane hiir, nagu kaks tilka vett, näeb välja nagu kõva agrotsiba
Valepaarismängud
Kõvakaanel ei ole mürgiseid kaksikuid. Seda seent aetakse sageli segi järgmisega: kõval uruhiirel pole mürgiseid kaksikuid. Seda seeni aetakse sageli segamini:
- õhukese jalaga šampinjonid;
- hiir varakult.
Väliselt on nad väga sarnased. Sageli kogutakse neid viljakehi ükshaaval. Väliselt on nad väga sarnased. Sageli kogutakse neid viljakehi ükshaaval.
Kogumise reeglid
Toidu- ja meditsiinilistel eesmärkidel seente kogumise reeglid on peaaegu samad. Kõigepealt peate veenduma, et mürgised isendid, kaksikud, ei satuks korvi. Kuivatamiseks mõeldud seeni ei ole vaja pesta, piisab nende puhastamisest metsaprahist. Üleküpsenud, hallitanud, mädanenud ja näritud viljakehi ei tohi koguda.
Kui kulinaarseks otstarbeks sobivad kõige paremini tugevad noored seened, siis ravimite valmistamiseks on parem koguda keskmise vanusega viljakehi. Fakt on see, et seente eoste küpsemise perioodil saavutatakse kõrgeim antimikroobsete ja muude bioloogiliselt aktiivsete ainete kontsentratsioon. Nii püüab seeneorganism kaitsta kõige väärtuslikumat välismaailmast tulevate mikroobide ja loomade rünnakute eest.
Noored isendid sobivad inimtoiduks. Alates sünnist on neil juba piisavalt toitaineid. Seda, mida edasiseks kasvuks peetakse, tegelikult ei ole. See on lihtsalt viljakehade venitamine, säilitades samal ajal sama orgaanilise koostise. Uusi toitaineid enam ei toodeta.
Tarbimine
Seentest valmistatud ravimid on tavaliselt ekstraktid (alkohol, vesi) või ekstraktid (õli, alkohol). Kui viljakeha lihtsalt kuivatada ja peenestada, kapseldades või pulbrina, tablettidena, annab see vaid väikese osa oma kasulikest ainetest. Lahustumatu kitiini kest praktiliselt ei seedu ja seetõttu säilitab seentes sisalduvad kasulikud ained. Seetõttu on ekstraktidest saanud seentest valmistatud ravimite peamine vorm.
Tähtis! Värsket kõvahiirt võib toiduks kasutada, kuid alles pärast eelnevat suures koguses vees keetmist vähemalt pool tundi ühes või kahes 20-minutilises komplektis.
Tugeva mõruduse korral leota enne küpsetamist umbes päev külmas vees.
Järeldus
Kõva põldseen kuulub tinglikult söögiseente hulka. Seda saab kasutada nii toiduna kui ka ravimina. Rahvameditsiinis kasutatakse seda antiseptikuna alkoholi, veetõmmiste kujul.
Laadimine ...
