Isabella rypälemehu
Isabella-rypälekompotti - tämän juoman reseptit ovat hyödyllisiä valmistettaessa kotitekoisia valmisteita talveksi. Rypäleet eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, mutta niitä ei voi syödä paljon raakana. Siksi kotiäidit valmistavat kotitekoista kompottia tai viinirypälemehua. Katsotaanpa ensin, kuinka tehdä mehua Isabella-rypäleistä.
Ensimmäinen ehto, joka on noudatettava mehua valmistettaessa, on astian puhtaus ja steriiliys sekä mehun pakollinen keittäminen.
On olemassa useita tapoja kerätä mehua, harkitse suosituimpia:
- Kierukkamehupuristimen käyttö. Puristaa marjoista mehua niin paljon kuin mahdollista, jättäen vain kuivan kakun. Tällainen rypälemehu voi kuitenkin olla katkeraa, koska siihen pääsee myös rypäleensiemenöljyä.
- Kierrä marjat lihamyllyyn ja suodata sitten useiden sidekerrosten läpi. Vanha "isoäidin" tapa, jota monet kotiäidit edelleen harjoittavat.
- Rypäleiden keittäminen pienellä vedellä (10 osaa viinirypäleitä + 1 osa vettä). Riittää, kun annat marjojen kiehua veden kanssa kaksi minuuttia ja huuhtele sitten marjat siivilän tai suuren siivilän läpi. Ne käynnistävät mehun, ja luut ja kakku jäävät siivilään.
Muista keittää saatu mehu millään tavalla. Tämä lisää säilyvyyttä. Tällaiset aihiot seisovat hiljaa kellarissa seuraavaan rypälesatoon asti!
Työkappaleeseen saa lisätä sokeria, mutta jotkut kotiäidit valmistavat ruokaa ilman makeutusaineita. Jos aiot käyttää mehua jälkiruokiin tai leivonnaisiin, on parempi lisätä sokeria. Se kääritään samalla tavalla kuin tavallinen hilloke: kannellisiin purkkeihin.
Isabella-rypälehillokkeen reseptit
Harkitse nyt Isabella-marjojen rypälekompotin perusreseptejä.
Resepti 1. Lisätty sokeri
Ainekset:
- 5 kg rypäleitä;
- 4 kg. sokeri;
- vettä 10 l.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Pese marjat, kaada päälle kiehuvaa vettä.
- Valmistele purkit ja kannet (steriloi).
- Täytä tölkit pestyillä rypäleillä 2/3, kaada kiehuvaa vettä päälle.
- Anna jäähtyä, valuta sitten.
- Kiehauta vesi uudelleen lisäämällä siihen kaikki sokeri. Kaada marjat purkkeihin syntyneen makean siirapin kanssa ja rullaa.
- Säilytä viileässä paikassa, kuten kellarissa.
Resepti 2. Rypälekompotti mansikoiden kanssa
Ainekset:
- 5 kg. viinirypäleet;
- 3 kg. mansikat;
- vettä 10 l.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Huuhtele marjat, laita ne purkkeihin, laita noin puolet mansikoista rypälekerroksen päälle.
- Kaada kiehuvaan veteen, anna jäähtyä.
- Valuta vesi, keitä uudelleen.
- Kaada jokaiseen purkkiin 5 ruokalusikallista sokeria, kaada päälle kiehuvaa vettä, kierrä saumauskoneella.
Isabella-rypäleistä talven kompottien valmistukseen on monia muunnelmia: omenoilla, vadelmilla, kirsikoilla, kirsikoilla, herukoilla. Rypäleiden maku ja tuoksu sopivat hyvin kaikkien makeiden tai makeahapan hedelmien ja marjojen kanssa. Sinun ei tarvitse pelätä kokeilua, silloin juomasta tulee todella maukasta ja aromaattista.
Kuinka valmistaa ainesosia valmisteita varten
Kaikki kompotin tai mehun komponentit tulee pestä perusteellisesti juoksevan veden alla. Tölkit ja kannet steriloidaan. Haluttaessa sokerin suhteita juomissa voidaan muuttaa. Mutta muista, että liian vähän sokeria voi aiheuttaa käymisen juomassa ja tölkit yksinkertaisesti "räjähtävät". Noudata suositeltuja mittasuhteita.
Videokatsaus kotitekoisen mehun ja rypälekompotin resepteillä
Video aika-testatuilla resepteillä. Rypälekompotti. Greippimehu:
Arvostelut Isabella-rypäleiden aihioista
Ja kylpy:
”Teen myös mehua aina lisäämällä vettä. Joten tuloksena saadaan suurempi tilavuus ja marjat luovuttavat kaiken nesteen paremmin. Täytän sen vedellä noin kaksi sormea marjojen tason yläpuolella, keitän 5 minuuttia ja murskaan sitten siivilässä, suodatan, keitän vielä 5 minuuttia ja kaadan heti puhtaisiin purkkeihin. Laitoin sokeria maun mukaan, riippuen millaista. Tämä mehu on erittäin maukasta juoda talvella!”
Ladataan ...
