ಅಲ್ಬಟ್ರೆಲಸ್ ಟಿಯೆನ್ ಶಾನ್: ಫಂಗಸ್‌ನ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ
ರೆಡ್ ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾದ ಮಶ್ರೂಮ್, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ - ಟಿಯೆನ್ ಶಾನ್ ಅಲ್ಬಾಟ್ರೆಲ್ಲಸ್. ಇದರ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಟೈನ್ ಶಾನ್ ಸ್ಕುಟಿಗರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ - ಸ್ಕುಟಿಜೆರ್ಟಿಯನ್ಸ್ ಚಾನಿಕಸ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಬಟ್ರೆಲಸ್ ಹೆನಾನೆನ್ಸಿಸ್. ಇದು ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಟಿಯೆನ್ ಶಾನ್ ಆಲ್ಬಟ್ರೆಲ್ಲಸ್ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?
ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಟಿಯೆನ್ ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅವರ ಪಾದದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಎತ್ತರದ ಶಿಖರಗಳಲ್ಲಿ (2200 ಮೀ) ಕಾಣಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ ಗ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಮಾ-ಅಟಾ ಗಾರ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಜಾತಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.
ಟೈನ್ ಶಾನ್ ಅಲ್ಬಟ್ರೆಲ್ಲಸ್ ಜುಲೈನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಕಾಡಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಬಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟೈನ್ ಶಾನ್ ಆಲ್ಬಟ್ರೆಲ್ಲಸ್ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?
ಯುವ ಮಾದರಿಯ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಯತಾಕಾರದ, ಪಾದದ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಯಾಮಗಳು 10 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಚುಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಅಸಮ, ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಶುಷ್ಕ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ, ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಣ್ಣ ಕೊಳಕು ಬೀಜ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ. ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಗ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿದೆ, ಉದ್ದವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಇದು ತಳದಲ್ಲಿ ಪೀನವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದಾಗ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಅತಿಯಾದ ಟಿಯೆನ್ ಶಾನ್ ಆಲ್ಬಟ್ರೆಲ್ಲಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಿಭಜನೆಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ, ಒಂದೇ, ಸಡಿಲವಾದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದಾಗ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾತಿಯ ಹಳೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಳವೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೈಮೆನೋಫೋರ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಓಚರ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರಂಧ್ರಗಳು ಕೋನೀಯ, ರೋಂಬಿಕ್. 1 ಮಿಮೀ ತಿರುಳಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಇವೆ.
ಹೈಫೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ತೆಳುವಾದ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹೈಫೆಯ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ರಾಳದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಟೈನ್ ಶಾನ್ ಆಲ್ಬಟ್ರೆಲ್ಲಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡಿನ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದವು.
ಅಣಬೆಯ ರುಚಿ
ಪರ್ವತ ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ನ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸುಳ್ಳು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ವಿವರಿಸಿದ ಮಾದರಿಯು ವಿಷಕಾರಿ ಅವಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಜಾತಿಗಳಿವೆ.
-
ಆಲ್ಬಟ್ರೆಲ್ಲಸ್ ಸಿನೆಪೋರ್ ಅನ್ನು ಯುವ, ಬಲಿಯದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಜಾತಿಯು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಜಾತಿಯ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ
ಟೈನ್ ಶಾನ್ ಆಲ್ಬಟ್ರೆಲ್ಲಸ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಕವಕಜಾಲವು ಫಲ ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಯುವ, ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ನಕಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ನ ಆಕಾರ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ
ಅಲ್ಬಟೆಲುಸ್ಟಿಯನ್-ಶಾನ್ ಅಪರೂಪದ, ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಶಾಂತ ಬೇಟೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...