Meest populaire recepten
Isabella druivenjam heeft een intense, rijke smaak. Om het echter te koken, moet je de bessen zorgvuldig bereiden, namelijk de zaden verwijderen. Het is gemakkelijker om dit te doen als u kokend water over de druiven giet of ze 1-2 minuten in kokend water kookt. Na het blancheren in kokend water is de schil gemakkelijk te verwijderen en kunnen de botten van het vruchtvlees worden gescheiden.
Hier zijn enkele populaire recepten voor jam met druivenschil.
Zwarte jam
Ingrediënten:
- druiven 1 kg;
- suiker 1 kg;
- water 200ml.
Voorbereiding:
- ontpitte druiven;
- vanaf 200ml. water en 200 g suikersiroop;
- giet de bessen met siroop en laat het koken, kook dan 10 minuten op zeer laag vuur;
- voeg beetje bij beetje de rest van de suiker toe, roer tot de suiker volledig is opgelost, zet het vuur lager;
- kook gedurende 10 minuten, zet uit, koel;
- kook opnieuw en giet heet in potten.
Deze jam kan tot de volgende zomer in de koelkast worden bewaard. Het kan zowel met gewone deksels worden gesloten als met een machine worden opgerold.
Druivenjam met meloen
Ingrediënten:
- druiven 1 kg;
- meloen 1 kg;
- suiker 1 kg.
Voorbereiding:
- Giet de ontpitte druiven met suiker, laat het mengsel enkele uren staan;
- zet dan de massa op het vuur en warm langzaam op tot het kookt;
- fijngehakte meloen zonder pit toevoegen aan de druiven, wachten tot het kookt, afkoelen;
- kook opnieuw en rol in potten.
Druiven- en meloenjam is erg zoet en smakelijk. Indien gewenst kunt u de hoeveelheid suiker aan het begin van het koken verminderen.
Druivenjam van Isabella
Druivenjam heeft een bijzonder milde smaak en delicate textuur. Het wordt zonder schil bereid door door een zeef te wrijven, maar vaker wordt een blender gebruikt. Voor jam is het absoluut noodzakelijk om de botten van het vruchtvlees te scheiden, anders zal het eindproduct bitter zijn.
jam recept
Ingrediënten:
- druiven 1 kg;
- suiker 1 kg;
- citroenzuur 1 tl
Voorbereiding:
- hak de druivenbessenmassa fijn met een blender;
- voeg suiker toe, roer, laat enkele uren staan;
- kook een uur op laag vuur;
- voeg aan het einde van het koken citroenzuur toe, kook, koel af, giet in potten.
Jam bewaren van Isabella
Gezien de hoeveelheid suiker die aan de jam is toegevoegd, is hij goed houdbaar, vooral in potten met naaddeksels. In de koelkast bederft of beschimmelt het eindproduct niet door de grote hoeveelheid fruitzuren en tannines in de druivenschil.
Video met recepten voor druivenjam
Een paar video's over het maken van Isabella-druivenconfituur:
Recensies van jam van "Isabella"
Valentijn:
“De jam is echt geurig en erg lekker! Deze variëteit is perfect voor wijn en voor het bereiden van dergelijke desserts. In de winter, met druivenjam, eet ik graag cheesecakes en pannenkoeken! De voordelen van deze jam: hij is zeer snel bereid en lang houdbaar.
Loading ...
