Современное общество насчитывает примерно 20 разновидностей сельдерея. У него есть крупный клубень, который состоит из ботвы и сочных черешков. Сельдерейной столицей мира считается город Арвада, расположенный в штате Колорадо.
Полезные вещества сельдерея
Овощ содержит большое количество витаминов, лидирующая роль из которых принадлежит витамину С. 8 мг его приходится на 100 г растения. Сельдерей также богат микроэлементами таких, как:
- хлор;
- бор;
- кальций.
Не последнее место в составе занимают аминокислоты. Есть эфирные масла, клетчатка, витамины А, Е, К и группы В.
На сайте можно узнать о растении сельдерей, рецепты из него и с чем есть сельдерей. Вводя овощ в рацион, улучшается самочувствие, исчезает чрезмерная сонливость и пониженный интерес к окружающему миру, токсичные вещества выводятся быстрее. Добавление растения в пищу – отличная профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы и воспалений.
Сельдерей включают в состав большинства диет. В нем мало калорий, а при постоянном употреблении ускоряется метаболизм.
Хорошим обезболивающим и спазмолитическим средством является экстракт семян. Он избавляет от судорог, болей в суставах и внезапных сокращений группы мышц. Также растение обладает успокоительным и снотворным эффектом.
Овощ считают отличным афродизиаком, который благоприятно воздействует на организм представителей мужского пола. Либидо и потенция повышаются за счет андростерона.
Вред сельдерея
Будьте осторожны, добавляя в пищу сельдерей. Основным противопоказанием является беременность и лактация. В небольших количествах клубень не представляет угрозы для здоровья женщины, однако лучше исключить его из рациона. Сельдерейные семена состоят из веществ, сокращающих матку. В некоторых случаях существует угроза выкидыша.
Апиол, который присутствует в растении, тоже приводит к сокращению матки и может стать причиной кровотечения. В период менструации лучше не употреблять овощ.
Пациентам, страдающими заболеваниями ЖКТ, следует отказаться от добавления в пищу любых частей сельдерея в сыром виде.
Сельдерей и медицина
Растение хорошо помогает при похудении. На 100 г овоща приходится от 25 до 32 ккал. При добавлении сельдерея в еду он быстро усваивается, улучшает обмен веществ, понижает уровень холестерина и выводит ненужную жидкость из организма. При этом его главная задача направлена на борьбу с застойными явлениями и на избавление от отеков.
Клубень часто применяют в косметологии. Получаются неплохие настои и отвары для лица, а также волос. Соком удаляется косметика, кожа освежается и тонизируется.
Сельдерей идеально подходит для людей в возрасте. Он понижает сахар в крови, проводя профилактику сахарного диабета, атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Растение рекомендуют употреблять при наличии воспалительных заболеваний суставов, к которым относят ревматизм, артроз и артрит. В нем присутствуют мочегонные свойства, которые убирают кристаллы мочевой кислоты. Это положительно влияет на больных циститом и другими болезнями мочеполовой системы.
В сельдерее присутствует легкое слабительное действие, поэтому его нужно добавлять в пищу во время запоров. Микрофлора кишечника улучшается за счет повышенного содержания клетчатки. Растение выводит из организма токсины и шлаки.
Выбирая овощ, смотрите на его внешний вид. Листья и стебли не должны быть мягкими. Лучше всего, если они будут отличаться упругостью и плотностью. Цвет – светло-зеленый, равномерный. В сельдерее присутствует специфический запах. При отсутствии такового задумайтесь о чрезмерном использовании химикатов.
Загрузка...
