Isabella grape compote

Isabella na katas ng ubas

Isabella grape compote - ang mga recipe para sa inumin na ito ay magagamit para sa paghahanda ng mga lutong bahay na paghahanda para sa taglamig. Ang mga ubas ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, ngunit hindi ka makakain ng marami sa kanila na hilaw. Iyon ang dahilan kung bakit naghahanda ang mga maybahay na compote o grape juice. Una, tingnan natin kung paano gumawa ng juice mula sa mga ubas ng Isabella.

Ang unang kondisyon na dapat sundin kapag naghahanda ng juice ay ang kalinisan at sterility ng lalagyan, at ang kinakailangang pagkulo ng juice.

Mayroong ilang mga paraan upang mag-ani ng juice, isaalang-alang ang pinakasikat:

1. Gamit ang auger juicer. Pinipisil ang katas mula sa mga berry hangga't maaari, na nag-iiwan lamang ng tuyong cake. Gayunpaman, ang gayong katas ng ubas ay maaaring mapait dahil ang langis ng binhi ng ubas ay nakapasok din dito.
2. I-twisting ang mga berry sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay i-filter sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze. Ang lumang paraan ng "lola", na ginagawa pa rin ng maraming mga maybahay.
3. Nagpakulo ng ubas na may kaunting tubig (10 bahagi ng ubas + 1 bahagi ng tubig). Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga berry ng tubig sa loob ng dalawang minuto, at pagkatapos ay banlawan ang mga berry sa pamamagitan ng isang colander o isang malaking salaan. Sisimulan nila ang juice, at ang mga buto at cake ay mananatili sa salaan.

Siguraduhing pakuluan ang katas na nakuha sa anumang paraan. Papataasin nito ang buhay ng istante. Ang ganitong mga blangko ay tahimik na tatayo sa cellar hanggang sa susunod na pag-aani ng ubas!

Pinapayagan na magdagdag ng asukal sa workpiece, ngunit ang ilang mga maybahay ay nagluluto nang walang mga sweetener. Kung plano mong gamitin ang juice para sa mga dessert o pastry, mas mahusay na magdagdag ng asukal. Ito ay pinagsama sa parehong paraan tulad ng isang regular na compote: sa mga garapon na may mga takip.

Mga recipe ng compote ng ubas ng Isabella

Ngayon isaalang-alang ang mga pangunahing recipe para sa compote ng ubas mula sa Isabella berries.

Recipe 1. May idinagdag na asukal

Mga Sangkap:

• 5 kg ng ubas;
• 4 kg asukal;
• tubig 10 l.

Proseso ng Pagluluto:

1. Hugasan ang mga berry, ibuhos sa tubig na kumukulo.
2. Maghanda ng mga garapon at mga takip (isterilize).
3. Punan ang mga garapon ng mga hugasan na ubas ng 2/3, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
4. Hayaang lumamig, pagkatapos ay alisan ng tubig.
5. Pakuluan muli ang tubig, idagdag ang lahat ng asukal dito. Ibuhos ang mga berry sa mga garapon na may nagresultang matamis na syrup at i-roll up.
6. Mag-imbak sa isang malamig na lugar, tulad ng cellar.

Recipe 2. Grape compote na may mga strawberry

Mga Sangkap:

• 5 kg. ubas;
• 3 kg. strawberry;
• tubig 10 l.

Proseso ng Pagluluto:

1. Banlawan ang mga berry, ilagay ang mga ito sa mga garapon, ilagay ang halos kalahati ng maraming mga strawberry sa isang layer ng mga ubas.
2. Ibuhos sa tubig na kumukulo, hayaang lumamig.
3. Alisan ng tubig, pakuluan muli.
4. Ibuhos ang 5 kutsara ng asukal sa bawat garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas, i-twist gamit ang isang seaming machine.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng mga compotes para sa taglamig mula sa mga ubas ng Isabella: na may mga mansanas, na may mga raspberry, may mga seresa, may mga seresa, na may mga currant. Ang lasa at aroma ng mga ubas ay sumasama sa lahat ng matamis o matamis at maasim na prutas at berry. Hindi na kailangang matakot na mag-eksperimento, kung gayon ang inumin ay magiging tunay na masarap at mabango.

Paano maghanda ng mga sangkap para sa paghahanda

Ang lahat ng mga sangkap para sa compote o juice ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang mga garapon at takip ay isterilisado. Kung ninanais, ang mga proporsyon ng asukal sa mga inumin ay maaaring mabago. Ngunit tandaan na ang masyadong maliit na asukal ay maaaring maging sanhi ng pagbuburo sa inumin, at ang mga lata ay "pumutok" lamang. Sundin ang mga inirekumendang proporsyon.

Pagsusuri ng video na may mga recipe para sa homemade juice at grape compote

Video na may mga recipe na nasubok sa oras. Grape compote. Ang katas ng ubas:

Mga pagsusuri ng mga blangko mula sa mga ubas ng Isabella

At paliguan:

“Lagi rin akong gumagawa ng juice sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig. Kaya bilang isang resulta, ang isang mas malaking dami ay nakuha at ang mga berry ay naglalabas ng lahat ng likido nang mas mahusay. Pinupuno ko ito ng tubig tungkol sa dalawang daliri sa itaas ng antas ng mga berry, pakuluan ng 5 minuto, at pagkatapos ay durugin ito sa isang salaan, i-filter ito, pakuluan ito ng isa pang 5 minuto at agad na ibuhos sa malinis na garapon. Naglalagay ako ng asukal sa panlasa, depende sa kung anong uri. Ang juice na ito ay napakasarap inumin sa taglamig!"