Pinakatanyag na Recipe
Ang Isabella grape jam ay may matinding, mayaman na lasa. Gayunpaman, upang lutuin ito, kailangan mong maingat na ihanda ang mga berry, ibig sabihin, alisin ang mga buto. Mas madaling gawin ito kung ibubuhos mo ang kumukulong tubig sa mga ubas o pakuluan ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ng blanching sa kumukulong tubig, ang alisan ng balat ay madaling alisin, at ang mga buto ay maaaring ihiwalay mula sa pulp.
Narito ang ilang mga sikat na recipe para sa jam ng balat ng ubas.
Itim na jam
Mga Sangkap:
- ubas 1 kg;
- asukal 1 kg;
- tubig 200 ML.
Paghahanda:
- pitted na ubas;
- mula sa 200 ml. tubig at 200 g asukal pigsa syrup;
- ibuhos ang mga berry na may syrup at hayaang kumulo, pagkatapos ay lutuin ng 10 minuto sa napakababang apoy;
- idagdag ang natitirang asukal nang paunti-unti, pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, bawasan ang apoy;
- pakuluan ng 10 minuto, patayin, palamig;
- pakuluan muli at ibuhos ang mainit sa mga garapon.
Ang jam na ito ay maaaring itago sa refrigerator hanggang sa susunod na tag-init. Maaari itong sarado pareho sa ordinaryong mga takip at pinagsama gamit ang isang makina.
Grape jam na may melon
Mga Sangkap:
- ubas 1 kg;
- melon 1 kg;
- asukal 1 kg.
Paghahanda:
- Ibuhos ang mga seeded na ubas na may asukal, hayaang tumayo ang pinaghalong ilang oras;
- pagkatapos ay ilagay ang masa sa apoy at dahan-dahang magpainit hanggang sa kumulo;
- makinis na tinadtad na pitted melon idagdag sa mga ubas, maghintay hanggang kumulo, cool;
- pakuluan muli at igulong sa mga garapon.
Ang jam ng ubas at melon ay napakatamis at malasa. Kung ninanais, maaari mong bawasan ang dami ng asukal sa simula ng pagluluto.
Grape Jam mula kay Isabella
Ang jam ng ubas ay may partikular na banayad na lasa at pinong texture. Inihanda ito nang walang alisan ng balat sa pamamagitan ng pagkuskos sa isang salaan, ngunit ang isang blender ay mas madalas na ginagamit. Para sa jam, kinakailangan na paghiwalayin ang mga buto mula sa pulp, kung hindi, ang tapos na produkto ay magiging mapait.
recipe ng jam
Mga Sangkap:
- ubas 1 kg;
- asukal 1 kg;
- sitriko acid 1 tsp
Paghahanda:
- i-chop ang grape berry mass na may blender;
- magdagdag ng asukal, pukawin, hayaang tumayo ng ilang oras;
- magluto sa mababang init para sa isang oras;
- sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng sitriko acid, pakuluan, palamig, ibuhos sa mga garapon.
Nag-iimbak ng jam mula kay Isabella
Dahil sa dami ng asukal na idinagdag sa jam, nananatili itong mabuti, lalo na sa mga garapon na may mga takip ng tahi. Sa refrigerator, ang tapos na produkto ay hindi lumala o nagiging amag dahil sa malaking halaga ng mga acid ng prutas at tannin sa balat ng ubas.
Video na may mga recipe ng jam ng ubas
Ilang video kung paano gumawa ng Isabella grape jam:
Mga review ng jam mula sa "Isabella"
Valentine:
“Mabango talaga ang jam at napakasarap! Ang iba't ibang ito ay perpekto para sa alak at para sa pagluluto ng gayong mga dessert. Sa taglamig, na may jam ng ubas, talagang gusto kong kumain ng mga cheesecake at pancake! Ang mga bentahe ng jam na ito: ito ay inihanda nang napakabilis at nakaimbak ng mahabang panahon.
Naglo-load ...
