Виноград Сапераві Північний. Догляд, вирощування, хвороби та шкідники сорту

Виноград Сапераві Північний: популярний винний сорт

Поява форми Сапераві Північний відносять до 1947 року, хоча офіційне визнання він одержав трохи пізніше – 1958 року. Сорт виведений на основі старовинного грузинського винограду Сапераві (саме з нього виробляється знамените вино) та сорти Північний. Таким чином, виноградарі отримали якісний виноград, який добре почувається в середніх широтах і, за відгуками садівників, здатний витримувати без накриття до 30 морозів.⁰С.

Також серед садівників користується великою популярністю сорт Сапераві Смоленський, який має схожі характеристики.

Характеристика винограду Сапераві Північний

Виноград можна віднести до технічних середньопізніх сортів. Дозрівання плодів триває близько 140 днів, з моменту появи зав'язі, і настає у другій половині вересня, іноді на початку жовтня.

Характерною особливістю цього сорту є те, що ягоди Сапераві Північного мають не тільки синю шкірку, а й м'якоть такого ж кольору. Саме за рахунок цієї особливості вино має насичений глибокий колір. Плоди цієї форми зібрані в конічний грон, який може важити до 110 грам. Ягоди невеликі, їхня вага не перевищує півтора грама, у кожній є 2-3 насіння.

Виноград відрізняється приємним ароматом та гармонійним смаком. Цукровість сорту Сапераві Північний становить 20 - 25 г на літр соку, кислотність не перевищує 11 г/л. Сорт характеризується високою та стабільною врожайністю: у середньому до 72 центнерів з гектара. Звертаємо увагу, що при запізнюванні зі збиранням урожаю плоди можуть обсипатися з гілок.

Висаджування винограду 

Сорт Сапераві Північний не дуже вимогливий до якості ґрунту, проте вимагає частого поливу – враховуйте цю обставину під час підбору ділянки для лози. Хоча форма спочатку призначалася для кліматичних умов Північного Кавказу, реальність показала, що виноград чудово почувається й у північних широтах. Втім, для повного дозрівання та досягнення максимальної врожайності рекомендуємо висаджувати Сапераві Північний на пологих південних схилах.

Важливою умовою отримання стабільного врожаю є здорові та сильні саджанці, які найкраще купувати у розсадниках та великих садових центрах. Висаджування сорту проводиться навесні, після прогрівання ґрунту до 10-12⁰Формуємо яму, глибиною в 80 - 100 см і діаметром 80 сантиметрів. При близькості грунтових робимо дренаж, насипаючи на дно ями керамзит, гальку або щебінь, товщина пласта трохи більше 12 див.

Верхній шар ґрунту, отриманий при викопуванні ями, змішуємо з 2 – 3 відрами перегною та додаємо в цю суміш по дві-три ложки фосфатних та калійних добрив. Яму краще приготувати за два тижні до передбачуваної висадки лози. Саджанець перед посадкою краще потримати кілька годин у розчині коренеутворювача. Після цього саджанець ставлять у яму і засипають залишками ґрунтової суміші, поливають 10 – 15 літрами води та мульчують торфом. У посушливе літо потрібно регулярно поливати кущ 20-30 літрами води.

Хвороби та шкідники сорту Сапераві Північний: опис

За відгуками виноградарів, форма не відрізняється сильним імунітетом до мілдью, оідіуму, крім того, рослини схильні до захворювання сірою гниллю і борошнистою росою. Виходячи з цього, рекомендуємо проводити профілактичні роботи та попередню обробку лози фунгіцидами. Важливо уважно стежити за розвитком рослини, щоби вчасно зреагувати на появи хвороби.

Одним із найстрашніших шкідників для винограду Saperavi є Філлоксера. Ця шкідлива комаха протикає своїм гострим хоботком листя і коріння і висмоктує з них цілющі соки. Якщо не вживати жодних заходів, то виноград перестане розвиватися і навіть може загинути.

Цей сорт винограду не схильний до навали птахів і ос: ні ті, ні інші не харчуються його плодами.

Догляд за виноградом

Для того щоб рослина нормально розвивалася і не була схильною до різних хвороб і атак шкідників, необхідно регулярно доглядати лозу.

• Основне обрізання винограду проводиться глибокої осені, але до сильних заморозків, коли середньодобова температура опускається нижче трьох градусів морозу;
• Після обрізки приберіть все сміття під корінням: сухі гілки, листя, опале плоди - саме тут можуть зимувати шкідливі комахи та збудники різних хвороб;
• Перші три роки після висадки лози Сапераві обов'язково накривайте виноград на зиму;
• Зробіть повторну обрізку навесні, видаліть замерзлі та слабкі гілки;
• Періодично очищайте землю під рослиною протягом усього сезону.

Корисне відео на youtube про виноград Сапераві Північний

Сапераві Північний - морозостійкість до - 30⁰С:

«Правильне» сухе червоне вино із сорту Сапераві Північний:

Сапераві Північний – вирощування саджанців винограду у контейнері:

Що пишуть на форумах: відгуки виноградарів та садівників про сорт Сапераві Північний

Микола Астраханцев, 52 роки, Краснодарський Край:

Виноград Сапераві Північний росте третій рік. Сорт невибагливий, не вимагає частого догляду, проте обрізати його потрібно постійно, бо сильно розростається. Ще один момент – видаляйте зайві грона, бо рослина просто не витримає такого навантаження.

Тимур Ростанов, 44 роки, Північний Кавказ:

Вирощую Saperavi більше десяти років. Сорт дуже врожайний, але схильний до мілдью, одного разу запізнився з обробкою, то до серпня листя обсипалося. На зиму не накриваю, вино виходить дуже ароматним, насиченим як за кольором, так і за смаком.

Переваги: морозостійкий, висока врожайність;

Недоліки: схильний до захворювань, дуже крихкі гілки.